黄油鸡怎么做好吃窍门(黄油能炸鸡块吗)

By 小雨点269

用料

鸡腿 420克生菜 适量胡萝卜 半根黄瓜 小半根鸡肉腌料： 蚝油 1勺白胡椒粉 适量酸橙或柠檬 适量酱汁： 蚝油 1勺桔汁 4勺甜酱油 3勺辣椒酱 1勺番茄酱 1勺盐 少许糖 1茶匙水 3-4勺黄油 20-30克蒜头 2-3瓣洋葱 半个熟芝麻 少许

做法步骤

1、腌肉：切块的鸡肉里加入1勺蚝油（我用的是去骨鸡腿肉）

2、加半茶匙胡椒粉

3、加半个小的酸橙（可以用柠檬或者不加也可以）抓拌均匀腌制一会儿

4、调酱汁：碗里加入1勺蚝油

5、加4勺桔汁

6、加3勺甜酱油

7、加1勺辣椒酱

8、加1勺番茄酱

9、加少许盐

10、加适量白糖

11、加3-4勺水拌匀备用

12、青菜切丝汆烫捞出沥干水备用（也可以不用汆烫或换成自己喜欢的蔬菜）

13、锅热下黄油

14、等黄油融化下鸡肉大火煎至焦黄

15、像这样再加入蒜末炒至金黄

16、加入洋葱丝继续翻炒

17、倒入调好的酱汁，盖盖焖一会儿

18、再大火收汁

19、盘里摆上汆烫好的蔬菜

20、再摆上鸡肉撒少许白芝麻即可

21、很下饭的一道菜，喜欢的可以试试哦

小贴士

黄油炸鸡这道菜，如果用的是带骨的鸡肉话，鸡肉腌制好了要用油炸熟再制作，但我今天用的是去骨的鸡腿肉所以直接用煎的，大家自己看情况来定哈！

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

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