小麦种子是怎样萌发的萌发需要哪些条件呢(小麦种子萌发过程)

导语：小麦种子是怎样萌发的，萌发需要哪些条件，种植前要知道

今天小编和大家来聊一聊小麦种子在度过休眠期，完成后熟作用之后，在适宜的温度、水分、空气等条件下，即可发芽生长。

种子萌发是从吸水膨胀开始的，当种子吸水量达干重的42%~45%时，膨胀即告结束。由于水分的渗入，细胞含水量剧增，呼吸作用逐渐增强，各种酶类开始活动。一方面将胚乳中贮藏的营养物质转化为可溶性的简单物质，另一方面胚吸收了这些物质，进一步合成新的复杂的有机物质，或将它们用于呼吸、释放能量，供应细胞的分裂和生长。当种子吸水达自身干重的45%~50%左右时，开始萌发。

首先胚根突破种皮，称为"露白"；接着胚芽鞘也破皮而出。当胚根鞘长约1毫米时，胚根从中长出，随后又从胚轴基部的两侧生出第一对和第二对侧根。由于这些根都是从种子上直接生出来的，故称种子根，也叫胚根或初生根。在一般情况下，都是先出胚根后出胚芽，但在水分较足的情况下，则先出胚芽，后出胚根。

当胚根达到种子长度一半时，作为种子萌发开始；胚芽达到种子长度一半时为完全萌发；当胚根与种子等长，胚芽达到种子一半时，称为"发芽"；种子发芽后，胚芽鞘向上生长，伸出地面称为"出土"；胚芽鞘见光后即停止生长，接着从胚芽鞘中长出第一片绿叶，当第一片真叶长出地面2～3厘米时，即为"出苗"，适期播种的小麦，通常6~7天出苗；当田间有50%的出苗达到上述标准时，称为"出苗期"。

影响小麦种子萌发和出苗的因素主要有：

（1）种子质量与品种特性，小麦种子的发芽能力一般随种子的成熟度而变化。在乳熟初期收获的种子，发芽率低，发芽势弱，发芽所需时间长，且容易霉烂；在乳熟末期收获的种子，发芽率一般在90%以上，但由于种子营养不足，幼苗瘦小，难以达到壮苗标准；蜡熟期收获的种子具有较高的发芽力，发芽率一般在95%以上，符合用种要求。此外，大粒而饱满的种子，幼苗粗壮，根系发育好，第一、二片叶大，分蘖发生也早。休眠期短的白皮品种一般发芽也较快。

（2）水分，水分是种子发芽的首要条件。若土壤水分不足，种子只能吸水膨胀，胚芽不能正常生长，呼吸作用急剧上升，释放的能量转变成热能，不能发芽出苗；若土壤水分过多，氧气不足，也不利于发芽，甚至造成烂种。在田间条件下，小麦种子要求的最适宜土壤绝对含水量为田间最大持水量的70%~80%左右。一般适于种子出苗的土壤含水量是：砂土14%~16%，壤土16%~18%，粘土18%~22%，若分别低于10%、13%和16%时出苗时间延长，出苗率降低，且不整齐。因此，做好播前保墒，浇好底墒水，做到足摘下种，是实现苗全、苗壮的一个重要条件。

（3）温度，小麦种子发芽的最低温度为1~2C，最适温度为15~20℃，最高温度为35~40℃。在1~30℃的范围内，小麦种子随温度增高，吸水变快，酶活性增强，物质和能量转化快，发芽迅速。温度过高，呼吸强度大，发芽被抑制，苗出不规则。温度低，发芽慢，不完全，容易感染病害。

据河南省小麦高稳优低研究推广协作组研究，小麦种子从吸水萌动到出苗，约需0C以上积温110℃左右；从萌动到形成冬前壮苗，约需600~680C积温。因此，适时播种是充分利用冬前积温，培育冬前壮苗的一项重要措施。

（4）氧气，种子发芽需要一定的土壤水分，但若土壤水分过量，会造成通气不良，氧气不足，种子只吸水膨胀而不萌发。据河南省试验，一般当土壤中空气含氧量达10%以上时，种子才能正常发芽；含氧量5%时，发芽率降低；含氧量1%时，发芽率降至5%以下。土壤中空气含氧量21%左右，能满足种子发芽的需要。但是，土壤空隙中空气含氧量比大气中低，特别是在土壤粘重、湿度过大、地面板结或播种过深的情况下，往往因氧气不足，使种子发芽出苗不良，甚至烂种。所以，必须精细整地，保证土壤疏松通气，以满足小麦种子萌发和幼苗生长对氧气的需要。

此外，在土壤含盐量较高的盐碱地，小麦种子吸水困难，发芽迟缓，出苗率降低，甚至丧失发芽能力。在土壤墒情不良的情况下，施种肥过多，或施用未腐熟的有机肥料，也会造成烧苗和死苗现象。

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