如何在家自制好喝的豆浆窍门(在家怎么自制豆浆)

导语：如何在家自制好喝的豆浆？

“豆浆”其实是一道非常大众且营养美味的家常饮品，制作方法也比较简单，家里只要有一台豆浆机和适量的黄豆、白糖，就可以轻松在家自制豆浆，不过要想做出一道“既好喝又营养”的豆浆，那么在材料上的使用就会大大不同，这一次麟大官人给大家分享一道美味可口、补血补钙的营养黑豆豆浆，希望大家喜欢。

【豆浆的美味营养做法——“黑豆豆浆”正确做法】——特点：鲜香诱人、美味顺滑、补血补钙、做法简单、一看就会。

【主料】：干黑豆40克、黑米30克

【配料】：蜂蜜适量（或红糖）

【调料】：水1500毫升

【工具】：豆浆机1台

——【开始烹饪】——

第一步“浸泡黑豆”：先提前一晚，取2个大碗，将干黑豆40克、黑米30克分别加入两个碗内，均加入足量的清水没过，浸泡一晚上充分泡发，备用（注意，不管是黑豆还是黄豆，都一定要提前一晚浸泡泡发再打，后面解释）。

第二步“打制豆浆”：取豆浆机一台，将内部洗净后加入清水1500毫升，然后将泡发的黑豆和黑米一同倒入豆浆机小桶内，插好电后，选择“五谷”按键进行打制豆浆即可（五谷按键的打制效果更为细腻，时间上也会更长一些）。

第三步“过滤豆浆”：待豆浆机打好发出滴滴声后，拔掉电源，打开豆浆机，用过滤网将豆浆过滤2遍，去除豆浆内的多余豆渣和浮沫（注意，这里一定要过滤掉豆渣和浮沫，后面解释）。

第四步“调味食用”：最后取食用碗，加入过滤好的豆浆适量，静置让其自然降温，待温度降低至30-40度左右，加入适量的蜂蜜拌匀带入甜味，拌好以后即可食用（注意，这里打好的豆浆需要静置降温一下，后面解释）。

这样一道香味诱人、口感顺滑、营养美味的黑豆豆浆就做好了，看着是不是很有食欲呢？

为什么用来打豆浆的豆子必须先提前一晚泡发？——（黑豆豆浆“完整香浓”的关键一步）

这个问题问的很关键，这也是很多人打豆浆总是香味不够、豆渣太多的原因，这里一定是要先浸泡一晚上再打豆浆。

理由：首先，不管是干黄豆还是干黑豆，本身的硬度密度都是特别的高的（因为水分很低），如果将这样硬度很高的干豆子直接进行打豆浆，那么因为硬度密度都太高的原因，豆子在水内的沉淀能力会很强，而本身豆浆机的旋转飞刀是打不到豆浆底部的，并且距离还不止一点，有着一段小高度，所以豆浆机在进行打制豆浆的过程就会特别的不顺利，豆子不能很好的“完整受刀”，所以最后打出来的豆浆就会不完整，浓度自然就会偏低，残留豆渣也会很多，豆浆的香味也同样很低，可谓是“一举四失！”所以不管是打什么豆浆，建议大家都要将豆子先提前一晚浸泡充分的泡发好，这样打出来的豆浆才会更加完整，且足够香浓诱人（黑米本身浸泡不浸泡差别不大，不过也能稍微软点）。

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