茄子减肥吃法怎样做(茄子减肥的做法)

导语：减肥瘦身——茄子

茄子，又叫茄瓜，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁和花青素等。

茄子中含有的丰富的蛋白质、维生素等营养成分，多吃不仅有助于人体消肿，改善便秘，还有助于排除体内堆积的毒素，从而有助于人体减肥、塑身。

在烹饪过程中，茄子遇热极易氧化，颜色变黑而影响美观，如果烹调前先放入锅中稍炸，控油后再和其他菜一起炒，则不容易变色了；茄子切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐，如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡，待做菜时再捞起滤干，也可以避免茄子变色。

茄子属于寒凉性质的食物，夏天食用有助于清热解暑，但是消化不良，容易腹泻的人，最好不要多吃。

黄金搭配

茄子+苦瓜

茄子和苦瓜是心血管患者的理想菜。

茄子+肉

茄子与肉同食，可以补血，稳定血压。

瘦身食谱

♦炒茄子♦

选用食材：茄子400g，料酒、葱末、姜末、蒜泥、盐、白糖、醋适量，植物油30g。

做法：

①茄子洗净切片，放入沸水中焯3-5分钟，捞出备用；

②锅中注植物油烧热，放入葱、姜、蒜末，滴料酒同炒片刻；

③再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。

♦蒸茄子♦

选用食材：茄子250g，盐、香油、蒜蓉适量

做法：

①茄子洗净后切成大条状，放入碗中，入蒸笼蒸20分钟；

②将蒸熟的茄子取出，趁热放盐，淋上香油和蒜蓉即成。

本文内容由小涵整理编辑！