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凉拌猪腰片怎么做(凉拌猪腰子的做法大全家常)

导语:贴秋膘,来两道简单又营养的凉拌猪腰片

俗话说“夏天过后无病三分虚”,依照医学春夏养阳、秋冬养阴的原理。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。而猪腰子味甘咸、性平,入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。正是这个时节进补的美味佳肴,但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食。

材料:猪腰300克,熟花生80克

调料:盐、料酒、酱油、醋、红椒、香油、红油适量

做法:

1、猪腰洗净沥干,切成片,加盐和料酒腌入味;红椒洗净切丝,过油(也可以生吃);熟花生捣碎。

2、锅中加水烧开,下入猪腰片汆水至熟后,捞出摆盘。

3、再撒上花生碎、红椒丝,淋上醋、酱油、红油、香油一起拌匀即可。

材料:猪腰300克,黄瓜80克,圣女果50克

调料:盐、酱油、醋、熟白芝麻适量

做法:

1、猪腰洗净切片,切成麦穗花型;黄瓜洗净切成片;圣女果洗净对半切。

2、猪腰入沸水中烫熟,捞出放凉,倒入盐、酱油、醋和白芝麻拌匀。

3、将黄瓜片和圣女果沿着盘子摆放一圈装饰好,中间倒入腰花即可。

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