鸡翅的做法可乐鸡翅的做法(家常鸡翅简单做法可乐鸡翅)

导语：鸡翅4种做法，大厨教会你可乐鸡翅，口感香脆女儿超爱吃！

鸡翅含有丰富的维生素A,维生素B1和钙、镁、磷、硒等成分,且胶质蛋白含量丰富,具有温中益气补血填髓、增强脑力等功效。

清蒸红汤鸡翅

原料:鸡翅500克,鲜香菇100克,油菜心50克,植物油、料酒、葱段、姜片、精盐、鸡精、酱油、高汤各适量。

分步详解:①鸡翅膀分成翅尖、翅中两段,放入沸水中焯一下,捞出过凉,用料酒、酱油腌5分钟。②油菜心洗净,香菇洗净切片。③炒锅放置旺火上,倒油烧八成热,将腌好的鸡翅尖、翅中放入油内,煎炸至呈酱红色时捞出,装入汤罐内。④将高汤倒入汤罐内,加入香菇片、料酒、葱段、姜片、精盐、鸡精,上屉蒸1小时,拣去葱段、姜片,放入油菜心,再蒸5分钟,装盘即成。

健康功效:保护视力,促进身体发育。

干炸鸡翅

原料:鸡翅10个,植物油、精盐、鸡精、料酒各适量。

分步详解:①鸡翅去掉翅尖,背面剞上十字花刀,放入碗中,加精盐、料酒、鸡精腌渍入味。②锅中加油烧热,把鸡翅放入油中,小火炸成金黄色,捞出控净油,装盘即可。

健康功效:温中益气,增强脑力,润肤美容。

可乐鸡翅

原料:鸡翅中10个,可乐一,料酒、葱段、姜片、精盐、八角、花椒、老抽、花生油各适量。

分步详解:①鸡翅洗净,背面剞上十字花刀,放入大碗内,加入料酒、葱段、姜片、精盐腌20分钟。②锅中倒油烧至六成热,下腌制好的鸡翅稍炒,接着下姜片、葱段,炒上几分钟,下入八角、花椒继续炒,加入一碗热水,再加入可乐、适量老抽,大火烧开,改小火焖煮,待鸡翅酥烂后,急火收汁即可。

健康功效:健脾开胃,补血填髓,增强脑力。

红烧翅根

原料:鸡翅根10个,精盐、料酒、葱段、姜片、酱油、胡椒粉、香菜段、白糖、植物油、清汤各适量。

分步详解:①鸡翅根洗净,放入大碗内,加入精盐、料酒、葱段、姜片、胡椒粉腌2小时,取出沥干。②净锅上火,倒油绕热,下葱段、姜片炝香,烹入酱油,调入白糖,放入鸡翅根炒至上色,加清汤浸没翅根,大火烧2分钟,加适量精盐,小火焖煮10分钟,收汁起锅,撒入香菜段即可。

健康功效:温中益气,补血填髓,增强脑力。

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