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苹果山药排骨汤的做法(排骨苹果山药汤怎么炖好喝)

导语:冬令进补也能清爽喝!苹果山药排骨汤暖身更暖心

苹果山药排骨汤

预计烹调时间:40分钟。

材料:3-4人份。

食材:

排骨300公克、苹果(小型)2颗、山药200公克、姜片2片、盐1/2茶匙。

做法:

1、使用万用锅的“无水烹调”键,选择“焗烤时蔬”模式后,按下“烹调”。再置入排骨,加入水盖过排骨后,加盖汆烫8分钟去除血水,完成后取出备用。

2、如直接加热水汆烫,5分钟便可。

3、苹果去芯,并连皮切成块,山药则削皮后切块备用。

4、将排骨、姜片放进万用锅内锅,注水至盖满材料。

5.将万用锅的上盖限压阀转至“密封”,按下“功能选择”键,选择“煮粥”模式后,按“开始烹调”键。

6、完成后待自动泄压、安全浮子阀降下后,开盖加入苹果及山药,再重复一次“煮粥”模式。

7、上桌前加盐试味后即可。只取出汤水、山药及排骨食用,已熟烂的苹果留在锅内,会愈煮愈甜。

TIPS:

1、分两次“煮粥”模式可让排骨肉熟软,而苹果及山药不至於过烂。若想要较简易的做法,可以全部材料下锅加水,选“密封”的“煲汤”模式一次煮好。

2小朋友喝的话,用2个小苹果甜度很刚好,大人口味的话则可以只加一个苹果。另外,排骨也可用猪瘦肉代替。

延伸菜单——清炖萝卜排骨汤

清炖萝卜排骨汤一直是家里最常见的好喝汤品,有时来不及吃饭,但只要喝一碗萝卜排骨汤,马上补充失去的精力。白萝卜去皮切块,排骨汆烫后与萝卜及姜片同置内锅,注水至排骨高度8 分满。选“密封”与“煲汤”模式,煮好后加入盐、胡椒粉及少许冰糖调味。

本文内容由小彤整理编辑!