怎样识别催熟的西红柿(挑选西红柿的方法辨别催熟西红柿)

导语：简单四招轻松辨别催熟的西红柿

我们在炒菜的时候经常会加西红柿，而且夏天来一碗糖拌西红柿简直解暑又美味。但是有些菜市场的西红柿是催熟的，为了大家的健康，今天我来分享一些挑选方法。

一、看外观。好的西红柿呈现出一个半圆形的，底部是有一些凹陷的，说明西红柿属于自然成熟的，甜度比较高，口感比较好。如果发现西红柿呈现出一个畸形的状态，而且底部有凸起的，有可能是打了很多的催熟剂，这样的西红柿吃起来比较酸涩，建议大家不要购买。

二、看颜色。好的西红柿颜色是呈现出一个不均匀的状态，是红中透着黄的。如果西红柿发青发白，说明成熟度不高，而且吃起来比较酸涩，建议大家不要购买。

三、看果蒂。如果果蒂呈现出白色，说明西红柿不是自然成熟的。如果发现西红柿筋瓣分布的不均匀，说明成长环境也不是很好，建议大家不要购买。好的西红柿，它的一个果蒂呈现出一个青色、黄色，证明这样的西红柿非常的不错。而且，自然成熟的西红柿筋瓣分布的非常的饱满均匀，这样的西红柿大家可以放心购买。

四、捏表皮。如果西红柿捏上去硬邦邦的，说明西红柿有可能是催熟的，成熟度不高。如果西红柿捏上去非常的软，说明西红柿已经不新鲜了。好的西红柿捏上去非常的有弹性，表皮软硬适中，这样的西红柿成熟度刚刚好，买回家刚好下锅炒，做出来的菜肴非常的好吃。

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