瘦肉丸的汤是怎么调才美味呢(瘦肉丸汤料)

导语：还有这种操作——越吃越瘦的肉丸汤

今天推荐给朋友们的一款美食，就是香菇肉丸汤，有些朋友可能不喜欢吃香菇，那就直接肉丸子也是可以的。

如果是减脂期的朋友就可以用里脊肉或者纯瘦肉，如果没有减脂需求的朋友就用3比7肥瘦比的猪肉，这样口感更好。只是同样的重量的热量是前者的1.5倍左右。

猪前尖肉（里脊肉）……500g

鸡蛋……1颗

大葱白……10cm

姜……20g

盐……5g

白胡椒粉……2/3小勺

生抽……5g

料酒……一小勺

如何制作肉馅？

① 剁肉馅。去皮，把肉切成小块，然后两把菜刀一起剁碎至茸状，放进冰箱冷藏。如果你是懒癌患者的话就去某宝买一台电动绞肉机吧，几十到一两百左右都有。口感略逊与手剁的，但也是在能接受的范围的。

放入盐，生抽，料酒等调料搅拌充分之后，就像上图这样入锅，煮三分钟，然后再加上自己喜欢吃的各种青菜

然后再煮两分钟就可以出锅啦

很简单吧，如果是纯瘦肉的话，这道两人份的肉丸汤热量只有不到800大卡，蛋白质含量高达80G。真是越吃越瘦啊！

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