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丝瓜怎么做清淡又好吃(丝瓜的做法家常菜)

导语:丝瓜清淡又下饭的做法,学会这一道丝瓜家常菜,简单美味

小时候家里比较穷,那个年代最想吃的就是扣肉了,所以我经常会盼望着过年,因为过年不但有红包领,更重要的是能吃到扣肉,而且能一直吃到年初八,有得吃有得玩,这就是小孩子最喜欢的日子了。

长大了之后,口味却发生了一些变化,以前最想吃的扣肉,现在每次最多只能吃2块,而小时候最不想吃的青菜却成为了我现在的最爱,每天都要做上一盘青菜,不然总感觉吃不下饭。

在农村里,最不缺的就是蔬菜了,一般家家户户都会种上一些空心菜、油麦菜以及丝瓜等等,而在这些蔬菜中,我最喜欢的却是普普通通的丝瓜。

丝瓜,在广东是非常常见也很受欢迎的一道美味食材,它的做法是非常多的,一般可以用来煮汤、炒蛋、炒肉以及加上蒜蓉一起蒸,这些做法都是比较简单而且常见的。

今天就跟大家分享一道我家经常吃的丝瓜做法,这道家常菜就叫做蚝油丝瓜,简单好吃,味道清甜,用来下饭那是杠杠的,如果喜欢吃清淡一点的家常菜,不妨先收藏起来,有空可以试一下呀。

【蚝油丝瓜】

材料:丝瓜、大蒜

调料:生抽、蚝油

【详细做法】

1.准备2根丝瓜,清洗干净后把皮削掉,皮不用削得太干净,留一点皮,吃起来会更加的爽脆,如果不喜欢的可以削干净,根据个人口味来。把削好皮的丝瓜切成滚刀块备用,准备几颗大蒜,把它剁碎备用。

2.锅里放水,把水烧开后,把准备好的丝瓜倒进去焯一下水,大概焯水一分钟左右,焯水的时间不要太长,不然丝瓜会变得软烂,影响口感。焯好水的丝瓜捞起来,沥干水分备用。

3.锅里倒入花生油,因为花生油比较香,把大蒜放进去炒香,香味出来后,把沥干水分的丝瓜倒进去,翻炒30秒左右,然后来调一下味,放入少许的生抽,一勺蚝油,把它们翻炒均匀,因为生抽跟蚝油都有咸味的,所以不用放盐了,如果有点重口味的,可以适当放一点盐。

4.翻炒均匀的丝瓜就可以关火出锅了,这样一道清甜好吃的家常菜就做好了,味道比较清淡,家里的家人小孩都适合吃呀,如果喜欢这一道美食的赶紧试一下吧。

我是豆腐,专门与大家分享详细的家常菜谱,广东美食,家常小吃等等,有不足之处欢迎各位多多指教!喜欢的不妨点个关注呀.

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