产妇月子42天食谱大全(42天产后月子餐食谱)

导语：42天月子第24天营养食谱催乳补钙、明目补虚的营养餐，妈妈的最爱

很多人都没有意识到，女人一生中营养需求的最高峰不在孕期，而在哺乳期。其中大多数营养素的需求量与孕晚期持平，甚至有些营养需求超过了孕晚期。

特别在产褥期，产妇身体的各器官都要逐渐恢复到怀孕前水平，同时又要泌乳与哺育宝贝。如果营养不足，将影响母体健康，降低乳汁分泌的质与量，影响宝贝生长发育。

乳汁分泌是十分复杂的神经内分泌调节过程。虽然宝贝的吸吮次数及持续时间决定了乳汁的分泌量，但精神因素和乳母的营养状况也是影响乳汁分泌质和量的重要因素。一般情况下乳汁中营养素含量相对稳定，但如果摄入的蛋白质与能量均缺乏，则会影响泌乳量和乳汁营养水平。另外，锌、碘、维生素 A 、脂肪酸等，摄入量与乳汁中的含量也有比较密切的关系。

套餐一：催乳补钙营养餐

豆腐皮包肉

功效

此菜不仅可以提供优质的蛋白质，还能补充钙质。

原料：豆腐皮2张，猪肉100克，鸡蛋1个，植物油、姜末，盐各适量。

做法

1．鸡蛋打散；猪肉洗净剁成末，加姜末、盐、鸡蛋顺一个方向搅拌上劲；豆腐皮切成长15厘米、宽10厘米的长方形。

2．平铺豆腐皮，肉末放在距底部3厘米处，豆腐皮底部往上翻，左右两侧往中间翻，从下往上卷。

3．放入蒸碗，倒入植物油，加水漫没一半，上锅蒸20分钟。

菱角炒鸡丁

功效

夏季坐月子食用菱角，有清暑解热、除烦止渴的功效。此菜开胃消食，且滋阴清火，对产后便秘、血虚体弱有一定辅助疗效。

原料：鸡脯肉100克，菱角70克，青椒半个，植物油、姜片、盐各适量。

做法

1．菱角煮熟，掰壳取肉，切块；青椒洗净，去蒂去籽切碎；鸡脯肉洗净，切丁。

2．油锅烧热，爆香姜片，放入鸡肉丁翻炒至变色，放入青椒碎翻炒。

3．放入菱角翻炒均匀，加盐调味即可。

鲫鱼豆腐汤

功效

此汤有养气益血、补虚通乳的作用，是促进气虚体质的新妈妈分泌乳汁的佳品。

原料：鲫鱼1条，豆腐200克，生姜、料酒、盐各适量。

做法

1．豆腐切块；鲫鱼去鳞，去内脏，去鳃，洗净，切块；生姜洗净，切片。

2．鲫鱼块和姜片放入砂锅中，加入适量水和料酒，大火煮沸至汤变白后转小火煲30分钟。

3．再放入豆腐煮熟，加盐调味即可。

套餐二：明目补虚营养餐

薏仁饭

功效

薏仁饭具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿之效，适合产后妈妈调养食用。

原料：薏仁、大米各50克，糯米20克，熟黑芝麻适量。

做法

1．薏仁洗净，浸泡2小时；大米、糯米淘净。

2．大米、糯米、薏仁一同放入电饭锅，加水浸没食材。

3．煮熟后撒上熟黑芝麻即可。

蚝油鲍鱼

功效

鲍鱼味道鲜美，营养丰富，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，对产后头痛眩晕症状也有一定的辅助疗效。

原料：鲍鱼2个，盐、姜末、橄榄油、蚝油各适量。

做法

1．剪掉鲍鱼肉与売之间的大块黑色泥肠及内脏，在流水下用牙刷刷掉鲍鱼裙边黑色黏液，然后在鲍鱼正面切十字花刀，连壳摆盘，用手指蘸盐均匀涂抹在每一块鲍鱼上；将姜末均匀撒在鲍鱼上，再用小勺装少许橄榄油，均匀地淋在鲍鱼之上。

2．蒸锅加水，水沸后放入盛有鲍鱼的盘子，大火蒸10分钟左右，待鲍鱼蒸熟关火。

3．炒锅内加橄榄油、蚝油、鲜汤，大火勾芡后淋在鲍鱼上即可。

土豆烧牛腩

功效

这道菜适合为新妈妈补充体力、修复组织、补充铁元素。

原料：牛腩150克，土豆1个，植物油、姜片、老抽、盐、白糖各适量。

做法

1．牛腩洗净，切块焯水沥干备用；土豆洗净，去皮切块。

2．油锅烧热，爆香姜片，放入牛腩煸炒至焦糖色，再加入老抽，炒至牛腩均匀上色，加入适量开水，大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖小火焖烧。

3．牛腩软烂后加入土豆块，焖10-20分钟，加入适量盐和白糖拌匀，大火收汁即可。

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将持续更新42天经典月子营养餐，天天不重样，下期将更新第二十五天营养套餐！！

本文内容由小岑整理编辑！