栗子的几种做法(栗子的做法怎么做好吃)

导语：栗子养生是个宝，教你做栗子的各种吃法

栗子有“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药”。栗子主要功效为养胃健脾、补肾强筋，老少咸宜。现代医学研究发现栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病和预防癌症的功效。

辣焖栗子鸡的做法步骤

1，鸡腿剁块。鸡腿焯水。捞出鸡腿冲洗干净。

2，葱姜蒜切好，调味料放入调料包。锅里油热后放入葱姜蒜。放入干辣椒煸炒。

3，加入鸡块翻炒。加入豆豉辣酱。加入生抽、老抽和糖。翻炒上色。加入适量的水。

4，加入调料袋、枸杞。盖盖煮开。加入栗子。炖煮20分钟。煮好出锅。

栗子红烧肉食材明细

五花肉400克，栗子200克，生姜四片，香葱两根，八角两朵，香叶，桂皮一小块，当归一小节

栗子红烧肉的做法步骤

1，用小刀在洗净的板栗上划上一刀，再放入水中大火煮5分钟，这时候板栗的壳就会裂开。晾至不烫手或是用冷水稍微冲一下，趁热剥去外壳。（完全冷了就不好剥了）

2，五花肉洗净，焯一下水，切成2厘米左右见方的小块。锅中倒入少许油，7成热时倒入五花肉。

3，翻炒至五花肉的外皮稍微焦黄，这时候锅里会有很多油，把它盛出来，盛出来的油可以用来炒青菜，特别的香。（这样炒一下是为了让五花肉吃起来更香，而且能去除一部分油）

4，转中小火，倒入生抽、老抽，翻炒上色。倒入热水没过五花肉，同时加入所有配料。

5，盖上盖子大火烧开转中小火煮约10分钟，加入拨好的栗子。（如果喜欢栗子煮得很烂的话，可以在加入热水的时候和配料一起加入）

6，继续盖上盖子 小火煮约15分钟，调入盐，加入冰糖，翻炒片刻，转大火收汁即可。

老佛爷红烧肉，第一次见到这个名字，就被深深吸引。不知是什么时候才有的美食佳肴，我想应该是和慈禧有些关联的，所以才叫---老佛爷红烧肉。因为加了当归，党参，红枣，所以烧出的肉非常香，比一般的红烧肉口感更好，别有一番滋味。

食材明细

五花肉250克，栗子100克，熟鹌鹑蛋10个，干辣椒2个，红枣2个

老佛爷红烧肉的做法步骤

1，炒锅到油爆香花椒，大料，香叶，辣椒。放入焯烫过的五花肉翻炒。加入冰糖。

2，继续炒至五花肉变透明。加入老抽。加入料酒翻炒均匀

3，炒至肉出香。加入清水大火煮上15分钟。放入当归，党参。放入红枣继续。

4，把栗子倒入煮上5分钟。把所有材料倒入砂锅，加入鹌鹑蛋。大火煮开，小火炖煮1·5个小时，汤汁半干加一点盐，鸡精调味关火。

微波炉板栗的做法步骤

1，用小刀在板栗上切一条（不要切开）

2，把板栗浸泡洗净

3，板栗沥干水份倒入微波炉饭煲中

4，加盖放入微波炉，高火2分钟，2分钟后取出放少许糖

5，再放少许油，搅拌均匀再次放入微波炉里，高火2分钟即可。

不知不觉已经入秋了，天气毅然炎热，还有点干燥。经常鼻孔和喉咙都干干的，这样的季节需要吃一些温润的食物，每到秋季我就会经常煲雪耳糖水喝。现在又正好是板栗大量上市的时候，拿来和雪耳一起煲糖水再适合不过了，煲好后的栗子粉粉，甜甜的，好吃得不得了啊！

栗子雪耳糖水食材明细

栗子1斤，雪耳1朵，冰糖180克，枸杞一小擢，桂圆一小擢（可以根据自己的口味加入不同的食材）

栗子雪耳糖水的做法步骤

1，栗子洗净切块2瓣。雪耳洗净泡发并剪碎。

2，高压锅放一半的水，放入栗子雪耳。

3，放人冰糖，放人洗净的桂圆。

4，盖上盖子，大火煮至上气后，改中小火继续煲20分钟熄火。

5，消完气后，打开盖子放入洗净的枸杞，开中小火煮5分钟即可（不需盖盖子，试下味，不够甜可以加点砂糖）。

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