蛋黄泥百科(蛋黄泥的制作过程)

导语：不一样的蛋黄泥——偷天换日

蛋黄营养丰富，经常吃一吃对宝宝的成长非常有利。但是蛋黄可不像蛋白，它总是干干的难以吞下，为此不少孩子都不愿吃蛋黄。我家土豆对蛋黄也不怎么感冒，所以我决定改造一下蛋黄，比如说来一个偷天换日。

主要食材

芹菜50g，鸡蛋2颗，洋葱1/4个，沙拉酱适量。

具体步骤

1.芹菜、洋葱切成细碎的小丁，注意越碎越好。

2.煸炒洋葱、芹菜，至水分挥发即可。

3.鸡蛋煮熟，过冷水后剥壳。

4.剥好的鸡蛋对半切，取出其中的蛋黄。

5.蛋黄中加入煸炒过得蔬菜和莎拉。

6.蛋黄碾碎搅拌均与后，装入裱花带中。

7.将蛋黄挤入准备好的蛋白中，稍做点缀即可。

注意事项

煸炒蔬菜丁的时候不要放油，主要是为了去除其中水分；蛋白底子可以削去一小块，这样可以放稳不会乱跑；妈妈们可以根据宝宝喜欢更换成其他蔬菜，不用拘泥于美妈的选择。

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