平常做什么汤给家人喝(想煲个汤什么汤好喝)

导语：夏天常给家人喝这汤，几块煮一大锅，高钙低脂营养好，全家都爱喝

编

夏天，大量的蔬菜水果上市，其中就有我特别喜欢吃的苋菜，苋菜，刚开始看起来很普通不起眼，当经过简单的烹饪后，却华丽的转身，从一个毫不起眼的“村妇”，变成一个风情万种的“贵妇”，那一抹艳丽紫红的惊艳，足以让任何高档蔬菜为之汗颜。特别喜欢苋菜做成食物后的色泽，是那么艳丽，每次都会被它的色彩深深的吸引住。

作为一种夏季常见的野生蔬菜，苋菜有着较高的营养价值，它又被称为“长寿菜”，是这个季节不可错过的蔬菜。民间素有“七月苋，金不换”的说法，苋菜的中的维生素C含量居于绿色蔬菜之首，多吃能增强免疫力。苋菜叶内富含易被人体吸收的钙质，是天然的钙片，孩子常吃能促进牙齿和骨骼的生长，帮助发育；苋菜富含高膳食纤维，能帮助消化，通便排毒，是不错的减肥食材；苋菜内富含铁和维生素K，促进凝血和造血功能，具有补铁补血的功效；夏季高温炎热，容易让人上火，吃苋菜可清热解毒，抗菌消炎的作用。

我们常会用苋菜清炒，上汤，做饼等，今天就用它搭配着皮蛋和豆腐来一道简单的快手汤。进入三伏天，天气炎热，餐桌上汤汤水水少不了，既能补充水分，还能补充营养。这汤食材新鲜，简单易得，做法也简单，5分钟就能出锅，高钙低脂营养好，清爽不油腻，消暑补钙又滋补，几块钱煮一大锅全家喝个够，夏季喝它正合适，你也不妨试试吧。

【皮蛋豆腐苋菜汤】

原料：皮蛋 2个豆腐 1 块苋菜 1盘蒜 3瓣油盐适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油，加入蒜末爆香； 3. 加入苋菜翻炒； 4. 苋菜翻炒变色后加入适量的水炖煮； 5. 加入皮蛋进锅去煮； 6. 下入豆腐块进锅去煮； 7.大火煮上两分钟后加入适量的盐调味； 8. 盛入盘中。

小贴士：1. 先用蒜末炝锅； 2. 将苋菜进锅翻炒两下后加入适量的水炖煮； 3. 下入皮蛋和豆腐进锅炖煮两分钟后加盐调味即可。

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