什么瓜降火(什么瓜清热解毒)

导语：炎炎夏日多吃这六种瓜，清热降火，大人小孩都爱吃

上期我们介绍了冬瓜、苦瓜、黄瓜的营养功效和烹饪方法，这期我们继续介绍剩余的三种瓜，夏天多吃，可以让你的食欲大开，再也不用担心孩子不吃饭了。

四、丝瓜

丝瓜号称“养颜第一瓜”，具有清热化痰、凉血解毒的功效，我们在购买丝瓜的时候可以挑选颜色较浅、纹路平滑、手感结实的，这样的丝瓜通常比较嫩。

番茄炒丝瓜

所需食材：番茄、丝瓜、食用油、食盐、鸡精

具体做法：

1.丝瓜用削皮器去皮，清洗干净，放到菜板上切成滚刀块形状；番茄（西红柿）清洗干净，用开水烫一下，把皮剥掉，切成小块，放到一边备用；

2.丝瓜烧热，油热后将切好的丝倒进油锅里，不断翻炒2分钟左右；然后将刚才切好的番茄块也倒进去，继续翻炒，直到丝瓜和西红柿全部变软，加入适量的食用盐和鸡精盛出即可。

西红柿炒丝瓜酸甜平淡，特别适合夏天食用，配一碗米饭，小孩子都能吃一大碗。

西瓜

西瓜是夏天最常吃的水果，小时候特别喜欢把西瓜切开，和妹妹一人一半用勺子挖着吃，那个时候的西瓜特别甜，一次就能吃半个。现在虽然没有小时候的胃口了，但在夏天也总是买回一个大西瓜，一家人坐在一起，你一块我一块，特别有爱。西瓜可以降温去暑，有清热、利尿，还有降血压的功效。西瓜除了挖着吃，切着吃，其实还有很多吃法，例如榨成汁，做成冰棍儿，做成冰沙等等。

西瓜西米露

所需食材：西瓜、西米、椰汁

具体做法：

1.起锅加入清水，煮开，水开后将50克西米放进锅中，煮大概15分钟左右，直到西米变成透明，用漏勺捞出来，准备一盆凉水，把煮好的西米放进去降温备用；

2.接下来准备一块西瓜，将西瓜皮去掉，西瓜瓤切成小块儿，西米的温度降下来之后，用漏勺捞出来放进我们的汤碗里，切好的西瓜也放进，倒入250毫升椰汁用勺子轻轻搅拌一下就可以吃啦。如果你吃腻了西瓜的平常味道，可以这样做试试，味道相当不错。

南瓜

南瓜可以做成菜，也可以当做主食，而且南瓜籽也可以吃。南瓜具有清热除湿，去虫的功效，南瓜含有多种营养成分，对人体非常有好处。软糯香甜，做出来非常好吃。

南瓜羹

所需食材：南瓜、食用油、食盐、鸡精、白砂糖

具体做法：

1.将南瓜去皮，清洗干净，然后切成小块。起锅烧热加入食用油，油热后，把南瓜块放进去，翻炒均匀，加入一小勺食盐，半勺鸡精，一勺白砂糖，转中火，翻炒均匀；

2.等到南瓜变色变软后，加入一碗清水，水量以没过南瓜块为宜，盖上锅盖，转大火烧开，水开后，转中火，继续炖煮，大概五分钟左右，打开锅盖，用筷子轻轻戳一下南瓜，能戳透，就代表南瓜洗净熟透了，这样就可以出锅了。

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