小白菜炖豆腐怎么做好吃(小白菜炖豆腐的营养和功效)

导语：小白菜炖豆腐，金黄的豆腐配着翠绿的小白菜，清淡美味

简介

这几天大白菜好像还没大量上市，小白菜倒是到处都是，一捆一捆的还很便宜，昨买的一块钱一小捆，不是太新鲜了，今天赶紧打扫了。

想来想去还是炖豆腐吧，小白菜纤维貌似有些硬，多炖一会，口感由爽脆变绵软，比较喜欢吃，豆腐先用油煎至金黄，味道更香。

食材

主料

豆腐 500g

小白菜 300g

辅料

油 适量

盐 适量

生抽 适量

葱 适量

蒜 适量

步骤

1.小白菜洗净，切段；

2.豆腐切厚块；

3.平底不粘锅加油，放入豆腐煎；

4.煎完一面，一片一片翻过来煎另一面；

5.另起炒锅，加油，葱蒜爆香，下小白菜煸炒；

6.炒至小白菜变软，加豆腐；

7.加盐，生抽，少许清水炖一会儿；

8.炖至小白菜软烂，关火；

9.小白菜炖豆腐。

小贴士

豆腐用平底不粘锅好煎。

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