懒人焖饭的10种做法大全集(懒人焖饭配方窍门)

导语：分享六款懒人焖饭，简单好做，营养美味，特适合上班族

今天分享六款我夏天特别喜欢吃的懒人焖饭，特适合没时间做饭的上班族，只需要把食材放进电饭锅里一焖就好了，简单好做，营养美味。夏天天气炎热，这样做焖饭还可以避免在厨房里烟熏火燎，一举数得。

第一款：五花肉焖饭

食材准备：长豆角，胡萝卜，香菇，玉米粒，小葱，五花肉，生抽，蚝油，老抽，老干妈，鸡精，白糖等。

步骤一：长豆角洗净切成小丁，胡萝卜洗净切成丁，香菇洗净后去掉根部，也切成小丁，备用。小葱切葱花，备用。

步骤二：五花肉切厚一点的片，放入锅中煎至两面焦黄，盛出备用。

步骤三：适量的大米淘洗干净放入电饭锅中，加两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺老干妈、适量的鸡精、白糖调味，搅拌均匀，再把准备好的五花肉片、玉米粒、胡萝卜丁、香菇丁、长豆角摆在大米上，加入适量的水，淋入适量的食用油，盖盖煮饭键即可。出锅撒点葱花，翻拌均匀即可。如果觉得米有点软的，可以搅拌均匀之后，再盖上锅盖焖一会儿，米饭就会粒粒分明。

第二款：火锅丸子焖饭

食材准备：各种火锅丸子，大米，火锅底料，葱花等。

步骤一：准备自己喜欢吃的丸子，我准备了鱼豆腐、小香肠、肉丸子等。

步骤二：准备适量的大米，淘洗干净，倒入电饭锅中，把准备好的丸子摆入锅中，再在中间放一块火锅底料，加入适量的清水，煮饭键。出锅撒点葱花，翻拌均匀，即可开吃。非常好吃，就像是用火锅的汤底拌饭吃，超下饭。我觉得这是最简单最好吃的一种焖饭，因为我特别喜欢吃火锅。

第三款：排骨焖饭

食材准备：排骨，面粉，玉米粒，胡萝卜丁，焖饭酱，葱花等。

步骤一：排骨放入盆中，加适量的清水，再加一勺面粉，抓洗排骨，再多冲洗几遍。放入锅中煎至两面金黄，备用。

步骤二：适量的大米淘洗干净，倒入电饭锅里，加入煎好的排骨、玉米粒、胡萝卜丁、一包焖饭酱，加水没过食材，煮饭键。出锅撒点葱花，搅拌均匀，美味即成。

第四款：咸蒸腊味饭

食材准备：糯米，腊肠，青豆，玉米粒，胡萝卜，蚝油，生抽，白糖，盐等。

步骤一：糯米提前浸泡三个小时，沥干水分。腊肠切成小丁，青豆、玉米粒适量，胡萝卜洗净后切成小丁，备用。

步骤二：糯米中加入适量的蚝油、生抽、白糖、盐，准备好的青豆、腊肠丁、玉米粒、胡萝卜丁，搅拌均匀。

步骤三：将糯米铺到篜篦上蒸，水开中火蒸20分钟，美味即成。

第五款：土豆焖饭

食材准备：土豆，胡萝卜，香菇，香肠，青豆，玉米粒，生抽，老抽，蚝油，香油，白糖，胡椒粉等。

步骤一：一个土豆洗净之后削皮，切成小丁。胡萝卜洗净之后切小丁，香菇切小丁，香肠切丁，备用。

步骤二：适量的大米清洗干净，倒入锅中，加入三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺香油、一点白糖、胡椒粉，搅拌均匀，老抽生抽有都带有咸味，所以不加盐正好。再加入平时蒸米的水量，再把准备好的土豆丁、胡萝卜丁、香菇丁、青豆、玉米粒摆放在锅中，煮饭键即可。

第六款：腊肠煲仔饭

食材准备：大米，腊肠，玉米粒，香菇，菜心，盐，白糖，香油，生抽，老抽，蚝油等。

步骤一：干香菇先在温水中浸泡，香菇泡软后挤干水分，留下泡香菇的水。大米需要提前浸泡一个小时，再沥干水分。腊肠切薄片，香菇切片，玉米粒焯水，菜心焯水，备用。

步骤二：准备一个干净的砂锅，砂锅里面先刷一层油，再把大米倒入砂锅里，整理平整。我们要用泡香菇的水来煮米饭，这样做出来的米饭特别香，水的量没过大米一厘米，盖盖大火煮开，转小火后继续焖十分钟。

步骤三：碗中加入适量的白糖、蚝油、生抽、老抽、盐、一点香油、少量清水搅拌均匀，备用。

步骤四：米饭也熟了，我们就可以把准备好的腊肠、香菇片、玉米粒放进去，再在中间打上一个鸡蛋，盖上盖子，从锅盖的边边淋上一层食用油，再焖五分钟，出锅时放上菜心，淋上料汁，搅拌均匀，这样美味的腊肠煲仔饭就做好了。

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