正宗漳州四果汤的做法(漳州四果汤是什么)

导语：我如果爱你，就要像漳州的四果汤，给你送来夏日的凉意

漳州四果汤

夏天夏天悄悄过去，留下小秘密…

7月，正值盛夏，耀眼的烈日照射，一阵接着一阵的蝉鸣蛙叫，还有那竹席竹枕伴着一圈圈旋转着的小风扇…关于夏天，漳州人还有一碗小秘密——四果汤。

漳州四果汤

四果汤不止“四果”

鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，四果汤是八大菜系闽菜里面一道历史悠久的有名甜品，“四果汤”在一开始确实是只有四种，故以此命名，但随着社会经济发展，人们的物质生活水平提高，四果汤也应时而变，不断增加，至于最开始是哪“四果”由于年代久远，至今已不可知。

漳州四果汤

四果汤=漳州人的夏天

一碗简单却不平凡的“汤”，不知伴随着多少代漳州人的成长，犹记得，儿时夏日，午后酷暑，一觉醒来在庙前玩耍，绕着树根游戏，小心思总暗戳戳的想着卖四果汤的阿婆怎么还没有来，好不容易攒下多日的零花钱就为了这碗清凉解暑的甜蜜，总觉得没有吃四果汤的夏天是不完整的。

漳州四果汤

漳州四果汤

四果汤里藏着一个“白胖子”

别小瞧这一碗四果汤，里面的料可是包罗万象，大有讲究，比如那些“豆”，绿豆清热解毒，红豆健脾止泻，薏米去湿除风，莲子养心安神；烧仙草去干降火，石花明目凉血；还有各种应急水果，西瓜利尿消肿，菠萝减肥瘦身等等食材，哪一样不是“对抗”夏天的“神兵利器”。

漳州四果汤

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漳州四果汤

即便四果汤随着时代的变化，人们口味需求的多样化，食材种类越来越多，但是有一样食材绝对不能少——阿达子（闽南语），对很多漳州人来说，一家店或者小摊的四果汤好不好吃，往往取决于阿达子Q不Q，好不好吃。对阿达子疯狂热爱的漳州人还“研究”出1.0版本，颜色上，加上芋头、地瓜、紫薯；2.0版本的，加入芝麻、花生馅料。

漳州四果汤

慵懒的夏季，全靠一碗清凉解暑的四果汤“续命”，在每一个胃罢工，在每一次味蕾叫嚣，在每一个吃不下饭，在每一个热浪滚滚的夏天，随时为你带来凉意。

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