搜索
写经验 领红包
 > 社会

馄饨我从不买速冻的一半肉一半菜在家做可以吗(馄饨做好)

导语:馄饨我从不买速冻的,一半肉一半菜在家做,皮薄馅大,比买的好

导语:馄饨我只认这个馅,一半肉一半菜,皮薄馅大又多汁,比买的好多了

早餐是非常重要的,所以我便常会亲手做,让家人吃的营养健康更放心,馄饨便是我家人都非常喜欢的一种,馅大皮薄的馄饨,既能吃还能喝汤,早餐吃特别好,我家的馄饨从不买速冻的,我总是会选择亲手学习做,一半肉一半菜在家便能轻松搞定,自己亲手包馄饨,比外面买的好吃更放心,对于喜欢吃馄饨的朋友来说,非常建议可以自己亲手学习做,以后想吃了便能随手做,不用总是去早餐摊买了,早餐还是自己亲手做,家人才会吃得更加放心,下面我便会将馄饨的自制方法详细分享给大家。

馄饨的做法:

备用食材:猪肉末300克,香菇10个,虾仁150克,鸡蛋2个,食盐少许,白糖少许,生抽2勺,蚝油2勺,香油1勺,老抽1勺,料酒3勺;

制作过程:第一步,猪肉一块将其事先清洗干净后,剁成细细的肉末,葱姜分别处理干净后同样也需要剁成末,鲜虾准备出适量,将其剥皮、去虾线后,仔细清洗干净;

第二步,将虾仁控水后剁成细细的肉泥,虾肉馅和猪肉馅一同放入在大碗中,加上葱姜末,磕入2个鸡蛋,用筷子朝着一个方向将其搅打均匀,使得所有食材充分粘合;

第三步,接着在其中加入点料酒、蚝油、生抽、老抽和白糖,充分拌均匀后,香菇准备适量剁成小碎丁,加入在肉馅中,搅拌好,最后淋入少许的香油拌均匀便可;

第四步,事先揉好的面团移至在案板上,将其擀成特别薄的面片,越薄越好,然后切成小方块,放入少许的馅料,将其轻轻抓一下,做成鱼尾状便可,按照这个方法做好;

第五步,锅中添上水,待将水烧开后,放入馄饨,将其煮熟后,可以搭配点葱花、紫菜和虾皮等食用。

小编总结:馄饨的做法其实非常简单,自己亲手做也是完全没有问题的,家人都比较喜欢吃馄饨,所以我从不买速冻的,毕竟自己亲手做更能保证干净卫生,家人吃着才会更加放心,每次我做馄饨的时候总会一半肉一半菜,这样做的馄饨荤素搭配,吃着也会更加健康,用对了方法,自己做的馄饨也能保证皮薄馅大,口感特别好,比在外面买强多了,喜欢吃的一定要自己亲手学习。

烹饪小技巧:

1、事先将肉馅加入各种调味料朝着一个方向搅打直至上劲,这样的馅料吃起来弹性十足,口感特别好,加上点葱姜是为了去除肉本身的腥味,所以这点大家别忘了做;

2、在馅料中加入鸡蛋,是为了将馅料可以充分粘合在一起,这样的馅料便不容易会发散,做的馄饨口感也会特别棒,香菇需要在肉馅调好后再混合拌均匀;

3、包馄饨可以按照个人的喜好做,元宝状、鱼尾状都可以,煮馄饨可以根据个人的喜好搭配食材,做成馄饨汤亦或是红油馄饨都是不错的选择。

馄饨我只认香菇肉馅的,鲜嫩紧致口感特别好,如果你也喜欢吃馄饨,欢迎收藏这个做法学习,或者是将其分享给更多需要的人!

本文内容由小思整理编辑!