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洋蓟朝鲜蓟功效(洋蓟的功效和作用)

导语:洋蓟, 又名朝鲜蓟,花蕾外部萼片青绿或淡紫色,具有光泽

洋蓟, 又名朝鲜蓟、法国百合, 是菊科菜蓟属多年生草本植物。原产于地中海沿岸, 主要食用部分为花苞中肥嫩的苞片, 是一种名贵、高营养价值的保健蔬菜, 在国外被誉为“蔬菜之皇”。

洋蓟根系发达。成株高1.2m左右。羽状裂叶大而肥厚,密生茸毛,多分枝。

洋蓟在6-7月间枝端生肥嫩花蕾,主茎花蕾最大,称王蕾。一般每株有花蕾3-8个,呈紫绿色,内层约40%的苞片较嫩,一个花蕾可食部分约15-50g。

洋蓟的种子似小麦种,扁椭圆形,裼白色,千粒重44g左右。

洋蓟喜温凉气候,喜湿润,可耐短期轻霜,不耐干热。喜疏松排水良好的壤土或粘壤土。洋蓟的地上部分每年花开後枯亡,翌年春季萌发新苗,长出莲座状基生叶丛,叶长达1公尺,深裂,有绒毛。其后发出强壮而分枝的花茎,花浅紫色。一般2、3年生的产量较高,4~8年后莲座叶挤成一团,花序变小,质量也下降,所以,人工种植的大多在4年以后进行繁殖更新。要求阳光充足,尤以抽花时,天气晴朗则花茎、花蕾抽生粗而多。

洋蓟分株繁殖,选择生长健壮的成年植株,在10月上中旬挖出,将有5片叶以上的大分蘖苗切下,在1.5m深的沟中假植,上面覆盖土和草帘保温,保持沟内温度2--3℃,第2年春季定植。长江以南温暖地区可以秋季直接定植,要注意每株带有一定数量的根系。5片叶以下的小苗切下栽在日光温室的苗床中,株、行距为15cmx15cm,及时中耕和浇水追肥,保持室温15--20℃,夜间10℃左右,待来年春季长至5片叶以上时定植。

一年生以上的植株,北方地区在5月上旬开始采收花蕾,直至6月下旬。以种苞开放前1--2d采收为宜,过早产量低,过迟商品价值低,以花蕾外部萼片青绿或淡紫色,具有光泽,基部萼片欲开未放时最佳。采收宜在早晨进行,用剪刀从蕾苞下方剪下,分类存放或出售,50--100g的小花苞用做制罐头;100--350g的花苞供鲜销,以生长3年的植株产量最高,单株可采花蕾10--15个,一般可以采收5--10a(年)。

洋蓟它的花蕾可以用来煮菜,现在在上海、浙江、湖南、北京、云南、陕西省、山东省等地均有分布。

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