日式炸鸡块的制作方法(日式炸鸡怎么做)

导语：日式炸鸡块的做法步骤

鸡块的诱惑力姑且不多说了，且还是口感十分滑嫩的鸡腿肉，日式的做法，你有没有更感兴趣呢？

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 鸡腿2只辅料 姜3片 盐1/3小勺 胡椒粉少许 料酒2小勺 酱油2小勺 细砂糖1/2小勺 土豆淀粉适量

日式炸鸡块的做法步骤

1. 鸡腿洗净剃骨，切块，块儿要大些；

2. 切好的鸡肉块放入碗中，加入料酒，姜，酱油，盐，白砂糖腌制20分钟；

3. 腌制好的鸡肉块，倒入笊篱中，滤去调味汁；

4. 将鸡块儿表面裹一层土豆淀粉；

5. 锅里倒入足量的油，待油热后，放入鸡块，炸至表面金黄捞出；

6. 全部炸好后，再次全部倒入高温油锅，炸至表面酥脆，捞出装盘即可。

小贴士

1、切鸡块儿时尽量切的大些，这样炸的时候，用筷子夹更方便；2、如果没有温度计的话，判断油温可根据插入长筷子时的起泡状况来判断油温，如果筷子处安静的泡出小气泡，即可进行第4步的做法，当插入筷子剧烈的冒出大气泡时，即可进行第5步的做法。

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