江西炒米粉的做法正宗的做法(江西炒米粉的做法正宗的做法窍门)

导语：「江西美食 」火爆的江西炒米粉做法来啦！每次做一盘都不够吃

提起江西炒粉，很多人的脑海中都浮现出一碗香喷喷却油而不腻的炒粉，加上一碗鲜香的瓦罐汤，再加上一根油条，那味道简直不要太好，每次回家，都会到小饭馆点上一盘炒米粉。

江西炒粉

炒米粉如此美味，少了不原材料的功劳，江西作为鱼米之乡，自然是精选米粉，原料是优质晚米，要浸泡，磨浆，还要滤干，采浆，这样以来米粉变得通透，粘性大，这样就使得米粉漂不烂，炒不断。

精选米粉

1、准备米粉，将米粉泡软

米粉用凉水泡软

2、准备一块瘦猪肉，姜，蒜苗，葱花，以及竹笋和香菇。将瘦猪肉，竹笋和香菇都切成长度为3厘米左右的丝状，然后将姜，蒜苗，以及葱花都切至细末状。

将姜蒜等 切成未

将瘦肉 切成肉条

小白菜

3、接下来，在锅子中倒入50克，也就是大约一两的猪油，烧热时，倒入之前准备好的，切好的猪肉丝倒入锅中，翻炒数分钟，待炒匀后，加入蒜，葱花，姜末以及味精，紧接着用酱油和麻油浇入，加香汤，即成料。

炒香葱花和蒜

放入小青菜

将泡好的米粉翻炒

炒粉成品

看到这里有没有很馋住你呢？哈哈

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