柠檬红烧肉的做法(柠檬烧肉什么作用)

导语：这碗柠檬红烧肉比牛肉好吃，儿子一口气吃了5块，连米饭都不吃了

红烧肉这道美食是孩子最喜欢吃的一道菜了，肥而不腻，柠檬红烧肉这个是一个朋友教的方法，那味道真的也是很棒的哦。红烧肉本来是偏甜的加上柠檬的酸，使人胃口大开啊，儿子连吃了5块都没有吃米饭，真的是吃上瘾了。

柠檬红烧肉肥而不腻，在肉中加入柠檬汁、柠檬皮来炒不仅增加酸甜香味，还能减少油腻感，不仅口感好，柠檬具有排油、清肠道美白等功效。喜欢吃肉但是又怕胖的这个简直就是必备美食的啊，好吃不怕胖，再来碗米饭吧。

柠檬红烧肉

原料：

五花肉 400克

柠檬 1个

红糖 适量

白醋 2勺

叉烧酱 3勺

老抽 1勺

白酒 1勺

盐 适量

姜 1小块

蒜 4瓣

（1）五花肉，就找那种肥瘦均匀，层次分明的。切个二指宽就好了，切太大难炖又不入味。

（2）现在开始腌肉了，这个步骤很重要。把盐，白酒（腌肉一定要放点酒），排骨酱，老抽放入肉里拌匀，这个色和味就有了，接着腌个2小时。

（3）柠檬切皮，白色部分最好不要切到，会苦。整颗柠檬切块挤汁。

（4）热油下姜蒜爆香，下腌好的肉翻炒出油。挤入柠檬汁。

（5）倒入1.5碗（普通饭碗）开水，盖上锅盖，大火烧至收汁。

（6）汁收的还不是很干的时候可以尝下，肉酸酸，按个人口味加入适量红糖，收好汁，把柠檬皮倒入翻炒几下出香味就可以出锅了。

本文内容由小森整理编辑！