柚子皮做柚子(用柚子皮做什么)

导语：柚子皮也可以做成一道美味，秋天的第一罐柚子皮，做起来吧

文/球球妈

秋天基本上家家户户都会买柚子吃，柚子不仅肉好吃，皮也可以做成美味的下饭菜，越吃越有味。作为四川人原来是没有吃过柚子皮做菜的，后来嫁到南昌以后觉得柚子皮苦苦的做菜不可能好吃，某天，婆婆拿来一罐自制柚子皮，吃后觉得味道简直太香了，并且诠释了柚子真的浑身是宝呀！所以，相信我，做起来吧，属于秋天的第一罐柚子皮，送给爱人拿去当零食、佐餐都OK。

需要准备的材料：柚子皮一颗、大蒜、食用盐、生抽、老抽、生姜、鸡精、豆豉、麻油、糖

1、一颗柚子用盐把外皮搓洗干净；

2、柚子皮里面切掉那层像海绵样的东西，口感会更好；

3、柚子皮切成片，这个厚一点没关系，大概一厘米厚左右的；

4、柚子皮切片，放盐腌制半个小时；

5、挤出水分，然后用水清洗个五六七八遍的；

6、然后用开水泡一夜，第二天早上拧干水份；

7、生姜切丝，大蒜和小米椒切碎，想图上那个程度就行，再倒入盐，鸡精，麻油，料酒，生抽，豆豉，再放入柚子皮搅拌搅拌

8、大概腌制四五个小时就可以吃了，用罐子装起来冰箱保存。想什么时候吃就什么时候吃

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