秋季饮食吃什么好(秋季饮食调养注意不宜多食用)

导语：秋季，饮食有讲究！牢记“吃4白、忌1瓜”，润燥补营养，健康过秋

秋天给人最大的感受是非常干燥，如果偶尔吃点辛辣食物，就会立马觉得喉咙难受，甚至会上火，所以秋天到了，饮食方面要多注意，预防秋燥。

干燥容易上火，很多人就想着吃些降火的食物，但秋季饮食有讲究，吃得不对容易伤身。建议大家牢记“吃4白、忌1瓜”，润燥补营养，健康过秋！快来看看具体指什么？

吃4白

1、银耳

银耳煮成银耳汤，有润燥养肺的作用，而且常吃有美容、瘦身的效果，秋天要多吃。

推荐做法：红枣银耳雪梨汤

干银耳掰一半放进碗内，加凉水浸泡几个小时，如果家里人多，也可以用一整朵银耳，但要记住最好当顿吃完。

完全泡发后将银耳的根部去掉，再撕成小朵或者撕碎，倒进砂锅内。

加适量清水熬煮，煮开后调小火，炖煮三十分钟。时间到后把雪梨切成小块放进锅内，再放入几颗红枣和冰糖。

继续小火炖煮二三十分钟，时间到后就可以盛出食用了。

2、豆腐

豆腐有清热润燥、健脾益胃等作用，它还含有丰富的蛋白质、钙质，常吃豆腐对身体有益，秋天不妨多吃些。

推荐做法：虾皮豆腐汤

嫩豆腐冲洗后切成小块，碗中倒入食盐和水搅拌均匀，将豆腐块放进碗里浸泡。

木耳泡发洗净，切成细丝待用。鸡蛋打进碗里搅散待用。虾皮、葱花准备好待用。

锅内加油，烧热后倒入部分葱花爆锅，再倒入虾皮翻炒，炒香后倒入适量清水。

煮开后倒入木耳丝，煮两分钟，时间到后倒入豆腐块，等到再次煮开。

接着倒入淀粉水推动几下，再淋入蛋液，凝固后搅拌均匀。

最后加盐、胡椒粉调味，将剩余的葱花倒进去，这道汤就做好了。

3、莲藕

莲藕有很好的润燥作用，秋天要多吃。莲藕的做法很多，比如藕丸子、莲藕馅饺子、炒莲藕等，下面这道蒸莲藕好吃不上火，你可以照着做出来尝尝。

推荐做法：蒸莲藕夹肉

猪肉剁成肉末，放入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、葱花、鸡蛋，朝着一个方向搅拌上劲，静置一会儿。

莲藕去皮洗净，切成比较薄的片，清洗两遍待用。

锅内加水，煮开后倒入藕片，煮两分钟，捞出后过凉水。然后取出藕片，放入适量肉馅，藕片向内捏。

剩余的依次做好，每个都贴紧点，处理好后放入蒸锅，冷水上锅蒸二十分钟。

时间到后取出，这道菜就做好了。

4、莲子

莲子有养心润燥、清心安神等作用，适合秋季食用，预防秋燥，缓解秋乏。

推荐做法：莲子红枣薏仁粥

薏仁清洗后加水浸泡一个晚上。莲子泡半个小时洗净。红枣洗净去掉枣核。

食材处理好后把薏仁、莲子、红枣放进砂锅内，倒入适量清水，大火煮开。

然后调小火煮一个小时，等煮好后，放入几颗冰糖焖五分钟，最后搅拌均匀就可以盛出食用了。

忌1瓜

这个瓜指的是苦瓜，它的寒性很大，如果多吃的话，容易收敛寒气，伤脾胃，对身体不利，所以秋天最好不吃苦瓜，如果吃的话也要少量食用，不要多吃。

秋天干燥别乱吃，记得多吃4白、少吃1瓜，润燥养肺不伤身，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

本文内容由小媛整理编辑！