猪肺是好东西吗(猪肺有什么)

导语：猪肺是猪身上最不值钱的东西也没什么人敢吃，多喝喝也可清清肺

猪肉相信大家平时吃的都不少，比如什么里脊、排骨、后座、猪肝、猪头肉、猪大肠等等都很常见，我自己也经常吃。

不过这猪身上，除了这些之外，还有一样东西，虽然不值钱，却没什么人敢吃，那就是猪肺。

这猪肺虽说是猪身上最不值钱的东西，但是口感却不比其他地方的肉差，而且脂肪还很少。有很多人都没吃过猪肺，其实味道非常香，可以煲汤或者炒着吃

【菜干猪肺汤】

主料：菜干、猪肺、蜜枣1个、无花果、2个、黄豆100g、猪肉250g

辅料：油、盐

步骤

1.先把菜干用水泡开

2.切断猪肉洗干净再用热水，去下血水

3. 猪肺先用水冼一次，切开再干爆炒，最后用热水焯水

4.再把蜜枣；无花果冼干净，再把黄豆提前用水泡20分钟

5.所需材料都准备好了入手下手入锅

6.锅加清水炖煮2小时，最后加入盐

现空气污染严重，多喝喝也可清清肺

猪肺尤其适合搭配尖椒或是菠菜来炒食，味道鲜美，香而不腻。

[尖椒炒肺片]

材料：

猪肺250克、尖椒3个、蒜3瓣、油1汤匙、盐适量、生抽1汤匙、陈醋少许

做法：

1、熟肺叶洗净切片，厚薄随意，当然不能太厚；尖椒洗净去蒂去籽切块儿，蒜拍碎备用。

2、热锅热油，炝香蒜瓣，放入肺片翻炒出香味，然后放入尖椒继续翻炒至断生。

3、调入盐和生抽，炒匀，沿锅边淋少许陈醋，再次炒匀，关火。

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