红烧鲍鱼怎么做窍门(红烧鲍鱼怎么做简单易学)

By Abby静的厨房

用料

7头鲍鱼想吃几个整几个！葱姜蒜适量红烧酱油半勺耗油 1大勺一品鲜酱油 1大勺鲍汁 1小勺白砂糖 1大勺盐根据口味决定是否需要玉米淀粉 1大勺

1、7头鲍鱼

2、勺子取肉给少许盐抓洗去除粘液再用刷子清洗表皮的黑膜

3、打十字花刀

4、鲍鱼飞水30秒

5、姜蒜爆香加入一品鲜酱油、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精

6、给适量清水（高汤最好）加一点鲍汁

7、鲍鱼上色

8、鲍鱼最多3分钟起锅

9、剩下汤水给适量水淀粉收汁浓稠

10、汁淋在鲍鱼上

11、鲜嫩美味

12、摆盘

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