麻辣干煸牛肉丝的做法(正宗干煸牛肉丝)

导语：麻辣干煸牛肉丝丝这样做，手残党也能当大厨

非常美味的冷吃牛肉丝，用密封袋子分装好可以保存很久很久哦！

By の泡沫︵|＂

用料牛腿肉 1000g红辣椒段 350g花椒 半碗盐 适量料酒 适量香料 适量白糖 1勺醋 2勺酱油 4勺老姜 1块芝麻 适量菜籽油 适量

做法步骤

1先把牛肉洗干净，我这有两斤多一点

2切成筷子头大小的长条

3放适量的盐、姜丝、料酒腌制一个小时

4腌制的时候把干辣椒剪成段

5香料和姜片放入锅中

6加水煮

7把香料煮香 大概中火煮20分钟

8牛肉放入锅中煮3至5分钟

9把牛肉捞出，不用特意把香料挑出来，一会儿直接和肉一起炒

10大火放入适量的菜籽油，八成油温关火放到五成油温

11开火倒入牛肉

12半碗花椒

13烧一会儿加上花椒

14加入糖、醋、酱油

15牛肉半干时候加入辣椒段

16我用的免洗芝麻

17准备要起锅就可以加入芝麻

18出锅啦！！！

小贴士

购买干辣椒时候根据自己喜好购买，我买的不是很辣的

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