麻辣干煸牛肉丝的做法(正宗干煸牛肉丝)

导语：麻辣干煸牛肉丝丝这样做，手残党也能当大厨

非常美味的冷吃牛肉丝，用密封袋子分装好可以保存很久很久哦！

By の泡沫︵|＂

用料牛腿肉 1000g红辣椒段 350g花椒 半碗盐 适量料酒 适量香料 适量白糖 1勺醋 2勺酱油 4勺老姜 1块芝麻 适量菜籽油 适量

做法步骤

1、先把牛肉洗干净，我这有两斤多一点

2、切成筷子头大小的长条

3、放适量的盐、姜丝、料酒腌制一个小时

4、腌制的时候把干辣椒剪成段

5、香料和姜片放入锅中

6、加水煮

7、把香料煮香 大概中火煮20分钟

8、牛肉放入锅中煮3至5分钟

9、把牛肉捞出，不用特意把香料挑出来，一会儿直接和肉一起炒

10、大火放入适量的菜籽油，八成油温关火放到五成油温

11、开火倒入牛肉

12、半碗花椒

13、烧一会儿加上花椒

14、加入糖、醋、酱油

15、牛肉半干时候加入辣椒段

16、我用的免洗芝麻

17、准备要起锅就可以加入芝麻

18、出锅啦！！！

小贴士

购买干辣椒时候根据自己喜好购买，我买的不是很辣的

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