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好吃的大烩菜怎么做(大烩菜怎么做)
导语:原汁原味最鲜美,这道大烩菜你需要知道
By 茂蕾
用料五花肉 适量白菜 一个葱姜蒜 适量十三香 一汤勺鸡精 一汤勺生抽 适量盐 1/2小勺蚝油 1汤勺油炸豆腐 一片皮渣 适量牛肉丸子 适量料酒 一汤勺老抽 半汤勺做法步骤1、五花肉加入一汤勺料酒,一汤勺生抽,半汤勺老抽腌制十分钟。
2、葱姜蒜切好备用
3、自己喜欢吃的配菜适量 。我准备的是一块皮渣,一片油豆腐,和牛肉丸子。
4、起锅放入少量油,放入五花肉煸炒出油变透明,放入葱姜蒜爆香。
5、倒入准备好的配菜,放入两汤勺生抽,一汤勺鸡精,一汤勺耗油,半汤勺十三香翻炒均匀。倒入两碗开水,小火炖五分钟配菜熟了。
6、加入白菜翻炒均匀,再炖五分钟。
7、香喷喷的大烩菜就做好了。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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