六寸蛋糕一次成功威风蛋糕多少钱(6寸威风蛋糕的做法大全窍门)

六寸蛋糕配方，新手小白一次就能成功。

自从入了烘焙的坑，买买都停不下来。主要是每次做完一个新甜品，孩子们放学回来吃得那开心样，幸福感满满的！都说威风蛋糕不好做易塌陷。今天来分享一个好配分，新手小白一次也能做成功！

准备材料

1.鸡蛋3枚

2.低筋面粉50克

3.玉米油35克

4.纯牛奶40克

5.细沙糖40克

6.柠檬汁适量

首先把鸡蛋打入盘中，蛋清分离，把分离好的蛋清放入冰箱冷藏，冷藏到边缘有冰渣即可

把分离好的蛋黄倒入准备好的纯牛奶中搅拌均匀，再加入玉米油搅拌，然后倒入面粉直到搅拌均匀，放到一旁备用

开始打发蛋清，把冷藏好的蛋清加入几滴柠檬汁去腥，没有的话可用白醋代替

细沙糖分三次加入蛋清中，用电动打蛋器打发蛋白直到岀现明显纹路，提起来有弯勾

打发好的蛋清取1/3与前面调和好的蛋黄面粉中搅拌均匀，再倒回蛋黄面粉中，来回搅拌糊状，注意搅拌的过程中不要太用力，或时间过长，以免消泡

先预热烤箱上下火150度5分钟，在准备一个6寸烤盘，把搅拌好的蛋糕材料倒入盘中，轻震几下岀汽泡放入烤箱，上下火150度烤50分钟

岀炉后轻震倒扣，完全放凉冷却后脱模，口感松软的威风蛋糕就好啦！有兴趣的朋友可以试下哟！

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