羊肚西红柿汤怎么做好吃法(羊肚豆腐丝的做法大全)

导语：美食推荐：香辣羊肚丝，西红柿豆腐羹，腰花汤的做法

西红柿豆腐羹

材料：内酯豆腐一盒、鸡蛋 一个、西红柿 一个、生抽、胡椒粉、葱花、水淀粉

做法：1.西红柿切丁，鸡蛋打散、锅内少许油，滑入鸡蛋，翻炒至成型

2.然后放入内酯豆腐，用锅铲搅碎，小火炖2分钟

3.放入西红柿丁，翻炒至软烂，调入一小勺生抽，盐，胡椒粉，撒入葱花

4.然后放入水淀粉，用锅铲推豆腐，待汤汁粘稠就可以出锅了

腰花汤

材料：猪腰，生姜、葱

做法：1.猪腰洗净，用清水浸泡一小时左右，中间换换水

2.将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断

3.再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断

4.打好十字花刀后，切成块即成

5.锅中放油，将生姜丝爆香，放入水烧开，加入葱段，加适量盐，加入料酒

6.待锅中水沸腾后，倒入腰花

7.水开后撇去浮沫，改小火略煮一会

8.加入少许味精、调味即可

香辣羊肚丝

材料：羊肚丝 、净冬笋、水发香菇、大蒜、桂皮、干朝天椒、葱姜蒜、香菜 、酒、酱油、盐、香油、湿淀粉、味精

做法：1、冬笋切成片；香菇去蒂，切块；大蒜切成斜段；葱、姜拍破；香菜洗干净。

2、净锅置旺火上，放入猪油烧沸，下入冬笋羊肚丝和香菇煸炒，放入料酒、酱油、盐、桂皮、干朝天椒和鲜汤。

3、烧开后装入垫有底的砂钵，用小火煨烂。

4、去掉砂钵里的葱、姜、桂皮、干朝天椒，倒入锅内，收浓汤汁，加味精和大蒜，用湿淀粉调稀勾芡，淋上香油，入盘撒上香菜即成。

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