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包菜玉米炒饭的做法(包菜炒虾米的做法大全)

导语:美食推荐:包菜炒饭,玉米豌豆炒虾仁,辣白菜炒肉的做法

玉米豌豆炒虾仁

1.豌豆洗净后放入沸水中,焯至九成熟后捞出控水

2. 玉米剥粒后分散淘净,放入水中焯烫至8成熟

3. 生姜切细丝,淀粉加水和成水淀粉

4. 打蛋后滤出蛋清,放入洗净的虾仁,倒入少量淀粉充分拌匀

5. 起锅热油,放姜丝炒香,倒入虾仁快速翻炒

6. 放豌豆和玉米,调入盐和黑胡椒,快速翻炒均匀

7. 加入水淀粉、少量食盐后翻炒均匀即可

辣白菜炒肉

做法: 1、如果是整片辣白菜,切成小段;肥肉切条,瘦肉切片;锅里放少许油,小火煎肥肉;

2、煎到肥肉干蔫,转大火;加入瘦肉,翻炒;加入料酒,翻炒至开始变白;

3、加耗油、翻炒;加老抽,转中小火翻炒;炒至肉完全百变,没有原来的肉红色,转大火加辣白菜、白糖翻炒;炒至铲子能轻易插入肉,关火,撒白芝麻即可出锅

包菜炒饭

材料:包心菜150克,凉饭200克

做法:1.包心菜洗净切丝备用。

2.锅内放入适量的底油,开中火,锅热后倒入凉饭翻炒,要将饭炒散、炒热,加入包心菜丝继续翻炒。

3.撒入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可。

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