蒜泥黄瓜的家常做法(蒜泥黄瓜叫什么菜名)

导语：可口的蒜泥黄瓜这样做，大人小孩都喜欢吃，一定要学一学！

蒜泥黄瓜，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。大人小孩都喜欢吃的一道菜，一定要学一学！

黄瓜口感清爽，含水量为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C等多种营养含量，黄瓜有多种做法，小编推荐大家一道：蒜泥黄瓜，这道菜在很多餐馆都有卖，因为好吃备受喜爱。今天就教大家做这道蒜泥黄瓜吧！

蒜泥黄瓜做法：

1、将黄瓜冲洗干净

2、将整条黄瓜从中间切开成两半

3、取半边黄瓜在尾部斜着切开一小块，再沿着斜切面开始切薄片，顶部相连不要切断，切10片为一组，依次将所有的黄瓜切完

4、将切好的黄瓜片摆入盘中

5、大蒜切成末，和盐、生抽、陈醋、香油一起调成汁

6、将调好的浇在黄瓜上面即可烹饪技巧

烹饪技巧：

1、调味料的调制可以按各家的口味来调制，喜欢吃咸一点的可以多加盐，喜欢吃酸一些的可以多加醋。

2、切薄片时尽量用锋利些的刀具，如果觉得10片太大块，可以按需切片。

3、香油我喜欢用花生油，也可以用芝麻油。

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