豆乳芝士奶茶(咖啡豆乳的做法)

导语：这道咖啡豆乳芝士盒子，看一遍就会

闺蜜给我定了一箱的甜品，她爱吃，所以让我尝尝，我为了让她实现甜品自由，学了这菜

By 鲨啥傻刹

用料细砂糖 35克热豆浆 200毫升咖啡粉 3克可可蛋糕 玉米淀粉 10克低筋面粉 20克蛋黄 2个奶油奶酪 60克牛奶 少量

做法步骤

1、制作好的可可蛋糕，我之前有做过，可以参考那个教程，做出来的蛋糕很松软！

2、豆浆200ml➕蛋黄2个➕低筋面粉20➕玉米淀粉10➕糖35g，搅拌均匀放入奶锅加热，熬煮到粘粘的状态，关火分次加入奶油奶酪，凉凉备用（豆乳酱这次做的比较粘稠了，没有做出芝士的感觉，还在慢慢摸索，如果有好的方法，希望给点意见哦）

3、黑咖啡粉加入少量的牛奶（我这次用的奶咖，因为奶味更浓，没有的可以用牛奶）搅拌均匀，加入一半的豆乳酱中，搅拌均匀后备用

4、之后就是可可蛋糕——豆乳酱——可可蛋糕——咖啡豆乳组装就好啦！

小贴士

在制作豆乳酱的过程中我没有加淡奶油，加了淡奶油可能酱更会偏芝士口感细腻些，在摸索，欢迎交流～

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