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南瓜蛋糕的做法及配方窍门(南瓜蛋糕的简单做法)

导语:颜值爆表的南瓜蛋糕|淡淡的南瓜香,吃出健康好味道

家里买了南瓜,特别新鲜,小葡萄的小零食正好也吃完了,那就用南瓜做个蛋糕吧!

南瓜富含维生素A、氨基酸、胡萝卜素、锌等营养成分,可促进宝宝的生长发育。南瓜还是补血佳品,常吃南瓜,可以使大肠通便,肌肤丰美。所以妈妈可以和宝宝一起食用南瓜。

【南瓜蛋糕】

食材:鸡蛋两个、南瓜200 g、低筋面粉 50 g

工具:烤箱

参考月龄:10个月及以上

适用对象:对以上食材不过敏的宝宝

【做法】

1. 准备食材:鸡蛋两个、南瓜200 g、低筋面粉 50 g;

2. 南瓜去皮,切块,蒸锅蒸熟;

3. 把蒸好的南瓜用搅拌机打成细腻的南瓜泥;

4. 分离鸡蛋,蛋清放入一个无水无油的大碗中,蛋黄混入南瓜泥中;

5. 把南瓜泥和蛋黄搅拌均匀,再与低筋面粉搅拌均匀;

6. 这时开始打发蛋白,用电动打蛋器把蛋白打出一个小小的弯角;

7. 把搅打好的蛋白倒入南瓜面糊里,用翻拌和切拌的方式搅拌均匀;

PS:不可以用画圈的方式搅拌,容易让蛋白消泡;

8. 翻拌均匀啦;

9. 把调好的“南瓜糊糊”倒入蒸碗中,上蒸锅蒸30 分钟左右;

10. 剩下的南瓜糊糊倒入纸杯里;

11. 烤箱160℃预热,放入蛋糕上下火烤23分钟即可;

12. 分别做了两款南瓜蛋糕,蒸的更加细腻,烤的味道更浓郁,表面比蒸的更硬一些,我家小葡萄喜欢烤出来的蛋糕,你家宝贝呢?

我是小骨

从企业员工到半职妈妈的华丽蜕变

白天努力工作,下班后认真陪娃

每天一道小骨为娃亲手制作的营养辅食

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