南瓜蛋糕的做法及配方窍门(南瓜蛋糕的简单做法)

导语：颜值爆表的南瓜蛋糕｜淡淡的南瓜香，吃出健康好味道

家里买了南瓜，特别新鲜，小葡萄的小零食正好也吃完了，那就用南瓜做个蛋糕吧！

南瓜富含维生素A、氨基酸、胡萝卜素、锌等营养成分，可促进宝宝的生长发育。南瓜还是补血佳品，常吃南瓜，可以使大肠通便，肌肤丰美。所以妈妈可以和宝宝一起食用南瓜。

【南瓜蛋糕】

食材：鸡蛋两个、南瓜200 g、低筋面粉 50 g

工具：烤箱

参考月龄：10个月及以上

适用对象：对以上食材不过敏的宝宝

【做法】

1. 准备食材：鸡蛋两个、南瓜200 g、低筋面粉 50 g；

2. 南瓜去皮，切块，蒸锅蒸熟；

3. 把蒸好的南瓜用搅拌机打成细腻的南瓜泥；

4. 分离鸡蛋，蛋清放入一个无水无油的大碗中，蛋黄混入南瓜泥中；

5. 把南瓜泥和蛋黄搅拌均匀，再与低筋面粉搅拌均匀；

6. 这时开始打发蛋白，用电动打蛋器把蛋白打出一个小小的弯角；

7. 把搅打好的蛋白倒入南瓜面糊里，用翻拌和切拌的方式搅拌均匀；

PS：不可以用画圈的方式搅拌，容易让蛋白消泡；

8. 翻拌均匀啦；

9. 把调好的“南瓜糊糊”倒入蒸碗中，上蒸锅蒸30 分钟左右；

10. 剩下的南瓜糊糊倒入纸杯里；

11. 烤箱160℃预热，放入蛋糕上下火烤23分钟即可；

12. 分别做了两款南瓜蛋糕，蒸的更加细腻，烤的味道更浓郁，表面比蒸的更硬一些，我家小葡萄喜欢烤出来的蛋糕，你家宝贝呢？

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