油渣莲花白的做法(油渣炒莲花白窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚手撕油渣莲花白的相关问题？那么关于油渣莲花白的做法的答案我来给大家详细解答下。

猪油炒素菜营养又好吃，特别怀恋小时候妈妈熬的猪肉油渣那叫一个香~

By 绿pegk

用料

莲花白 一个(400克)肥肉 60克姜蒜片 适量辣椒 两个花椒粒 10粒盐 适量味精 少量酒酿 一小勺

做法步骤

1、莲白用手撕成小片，去柄。

2、清洗干净沥干水分备用。

3、肥肉、姜蒜切片，辣椒切段，(最好用干辣椒，我的干辣椒没有了切了两个小米辣)，不吃辣也可以不放。

4、肥肉小火煸出油脂，煸干加花椒粒煸香。

5、煸香的油渣加入姜蒜、辣椒炒香下酒酿。

6、下入沥干水分的莲白大火翻炒。

7、莲白变软炒熟放一点点生抽或者味精即可。

小贴士

熬油渣时只需要小火煸炒即可，避免炒糊变苦。下莲白时需要大火炒，炒出的菜才香。

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温馨提示：通过以上关于手撕油渣莲花白内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。