早餐不知道吃什么那就做一道肉丝香菇面吧(肉丝香菇面怎么做好吃)

导语：早餐不知道吃什么，那就做一道肉丝香菇面吧

原料:面条200克，猪里脊肉150克，水发香菇100克，胡萝卜、鲜笋适量。

调料:葱丝、姜丝少许，精盐、味精、白糖各1/3小匙，酱油、绍酒各一大匙，香油适量，高汤750克，色拉油3大匙。

准备工作:

1.猪肉、水发香菇分别洗净，均切成细丝。

2.胡萝卜、鲜笋分别去皮、洗净均切成小块，入沸水锅中焯水，捞出过凉。

3.锅置火上，加入清水烧沸，放入面条用中火煮沸。

4.淋入少许冷水，反复3次直至面条煮熟，捞出面条，加入少许色拉油调匀，盛入碗中。

制作步骤:

1.锅中加入色拉油烧热，先下入肉丝、香菇、酱油、绍酒略炒。

2.再放入葱丝、姜丝爆炒出香味，添入高汤烧沸。

3.然后放入胡萝卜、鲜笋，用中小火烧至熟。

4.最后加入精盐、味精、白糖香油翻炒均匀。

5.离火后出锅，盛在装有面条的碗中即可。

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