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干锅鸡杂怎么做好吃又简单(干锅鸡杂怎么做好吃)
导语:宝爸和您分享一道干锅鸡杂的做法,保证孩子喜欢吃,收藏了
干锅鸡杂的做法1.主料:鸡杂600克、洋葱50克、青红辣椒3个主料:植物油40克、盐3克、花椒粒5克、胡椒粉3克、孜然粉5克、蒜蓉辣椒酱30克、姜5克、味级鲜10克、料酒2克、辣皮子5个、淀粉15克把鸡杂收拾洗净用盐和淀粉拌均匀再清洗干净,鸡肝、鸡胗去筋膜切片,鸡心切开洗净,加料酒、生抽、姜末、淀粉拌均匀,再加香油拌均匀腌制
2.姜切末、青红辣椒洗净切块,洋葱小块,辣皮子用热水烫一分钟捞起切段,热锅凉油,油热8成下鸡杂翻炒2分钟左右捞起
3.热锅凉油,油热7成,下花椒粒和辣皮子爆出香味辣味,加青红辣椒、姜末翻炒出辣味,加蒜蓉辣椒酱翻炒出红油
4.加鸡杂翻炒均匀,加洋葱块翻炒均匀,加少许盐、味级鲜翻炒均匀
5.加孜然粉、
6.加鸡精、加胡椒粉翻炒均匀即可出锅 ,用干锅装,用电热锅或者酒精炉煮着吃
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