黑椒牛肉炒意粉(黑椒肉丝意面的做法)

导语：华丽转身--黑椒猪肉炒意粉

华丽转身——黑椒猪肉炒意粉

_Sometimes_

黑椒牛柳炒意粉是我每次到西餐厅都要点的经典菜色，百吃不厌。在家里也是经常做，由于牛柳不是容易买到，一般我在家里都用猪肉来代替，不过也不会逊色哦！

用料

猪肉250g

意大利面250g

洋葱半个

青椒2个

胡萝卜1个

黑椒酱适量

蒜蓉少许

制作步骤

1.准备工作：猪肉切丝、洋葱切丝、青椒切丝、胡萝卜切丝。

2.猪肉用一点盐、酱油、糖、淀粉腌制一下。

3.锅中烧开水，放一勺盐巴，一点植物油，放入意大利面，盖锅盖煮10分钟，然后关炉不要打开盖子闷10分钟，如果还没行，再按照此方法继续煮，煮好了沥干水。

4.洋葱、青椒、胡萝卜稍微淖水。

5.准备黑椒酱。

6.炒锅放油，放入蒜蓉。

7.再放入猪肉爆炒至八成熟。

8.把沥干水的蔬菜倒进去和猪肉翻炒一会。

9.加入2瓷羹黑椒酱翻炒，试一下味，味淡可以加一点酱油。

10.出锅。

11.炒锅放油，慢火，不用等油烧热的直接倒入意大利面，放点酱油，盐巴，炒一会，再加入3瓷羹黑椒酱，不停的翻炒，直到黑椒酱均匀。然后倒入猪肉，继续翻炒均匀就可以了。（此时可以关火或者小火翻炒就可以了，以免粘锅）

12.美味的黑椒猪肉炒意粉就出炉了！

13.好吃！

小贴士

1、黑椒酱的分量因人而异，我这里的一羹是瓷羹。2、意大利面沥干水容易粘锅，我又不喜欢吃太油，食材都是熟了的，所以我会使用小火甚至关火来翻炒均匀就可以的了。

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