一道听到名字就流口水的菜香辣口味虾是什么意思(香辣口味虾的做法)

导语：一道听到名字就流口水的菜，香辣口味虾，是不是听着就想吃呢？

今天给大家讲的呢，就是香辣口味虾，不知道大家听到这个名字呢，有没有流口水呀，是不是听着就很想吃了呢？反正我是想吃啦哈哈哈。

下面我们就一起来看一下这道香辣口味虾的食材准备：

小龙虾

八角

桂皮

香叶

小米辣

花椒

生姜

紫苏

大蒜瓣

蚝油

辣椒

生抽

老抽

白糖

香油

啤酒

下面是做香辣小龙虾的制作步骤：

1.首先先把做香辣小龙虾的食材给准备好。

2.在挑选虾的时候呢，我是早上的时候去买的新鲜的，而且在买的时候还麻烦了老板给帮忙把虾头去掉了。所以说呢，只要把虾线给去掉就可以了，而且还要用刷子把小龙虾给刷洗干净，然后给放到水里面泡的时间久一点，要把杂质给去除掉，然后把水分给滤干，把虾背给剪开之后呢，其实这个还是比较的入味。

3.起锅烧油，要把锅里面给倒一些适当的油，然后就把八角，桂皮，香叶，干辣椒段给放进锅里面进行爆香，之后再把花椒给放进去爆香，但是记得是要用中火。

4.爆香之后就把大蒜粒，小米辣，姜片给放进去。

5.之后把准备好的虾子给倒进去，要记得多爆一会。

6.把生抽，蚝油，老抽，白糖给放到锅里面，这个是根据虾的量来放，而且还是要根据自己的口味，所以说呢，这个其实还是没有什么规定呢。

7.然后再把二百克左右的啤酒给倒进去，再改成大火进行煮开，煮开之后呢，就给改成小火进行慢煮个十到十五分钟，如果虾比较的多的话，还是可以多放一些的啤酒，因为啤酒会是会挥发掉，但是呢香味还是比较的独特。

8.如果有紫苏的话，还是可以切一点放进去，如果没有的话就不用放了，这个是不强求。

9.等到十五分钟左右呢，就把紫苏给放进去，炒均匀之后呢，可以尝试一下味道。

10.好了之后就把香油给淋上去一些再出锅。

11.好啦，香辣口味虾就已经做好啦，可以出锅啦。

赶紧尝一尝呀，，是不是很美味呢。

本文内容由小岑整理编辑！