剑鱼烹饪方法(剑鱼怎么做才好吃)

导语：如何烹饪剑鱼（三）

剑鱼是一种厚实多肉的鱼，可以用多种方法烹饪它：烧烤、烘烤或者做成烤肉串。这种健康的鱼脂肪低、ω-3脂肪酸含量高。剑鱼味道很棒，如果你的时间不够的话，都不需要腌渍它。

剑鱼烤肉串2汤匙（30毫升）第戎芥末2瓣切碎的大蒜118毫升特级初榨橄榄油4个酸橙榨的汁（4汤匙（60毫升））59毫升酱油1汤匙（15毫升）切得很好的新鲜莳萝2汤匙（30毫升）切得很好的新鲜迷迭香1茶匙（4.7克）新鲜的黑胡椒12个樱桃番茄12个菠萝块，排掉水

1.把剑鱼排切成2.54厘米的立方体。

2.在一个中型碗里搅拌芥末、大蒜、橄榄油、酸橙汁、酱油、胡椒、莳萝和迷迭香。

3.把腌料转移至一个浅盘里。盘子应该足够盛下所有的剑鱼块。

4.把剑鱼块放进腌料里。多次翻动剑鱼块，保证每一个鱼块都充分地浸渍了腌料。

5.盖上盖子，把腌渍的剑鱼块放进冰箱里2个小时，过1个小时后翻转鱼块一次。

6.开始你的烧烤。当剑鱼块已经腌渍了2个小时后，只需要几分钟，你就可以把鱼块插在烤肉叉子上了；在那时，你的烤架应该已经足够热，可以开始烤鱼肉串了。开始你的烧烤。当剑鱼块已经腌渍了2个小时后，只需要几分钟，你就可以把鱼块插在烤肉叉子上了；在那时，你的烤架应该已经足够热，可以开始烤鱼肉串了。

7.把腌渍的剑鱼块从冰箱里拿出来。

把剑鱼块放进滤器里，把腌料过滤到一个碗里。

8.把剑鱼块、西红柿、菠萝块交替着插在每个金属烤肉叉子上，一共4个金属烤肉叉子。

9.把植物油喷在烧烤架上。

10.把烤肉叉子放在烧烤架上。

11.烧烤5~8分钟。密切观察你的烤肉叉子，不要让它们烤焦了。

12.烹饪的过程中，把剩下的腌料涂在烤鱼肉串上。

13.把烤鱼肉串放在餐盘上，立即上菜。

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