酱汁杏鲍菇凉拌大葱香辣盐菜鱿鱼这几道菜是什么(杏鲍菇鱿鱼的做法)

导语：酱汁杏鲍菇，凉拌大葱，香辣盐菜鱿鱼这几道家常菜的做法

酱汁杏鲍菇

做法：1、杏鲍菇2个切段状；

2、取其中一段，切成薄厚均匀的大片；

3、在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法；

4、取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许盐、糖提味，调一碗料汁；

5、将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟

6、取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制；

7、待杏鲍菇煎出少许水分后，倒入适量腌制的料汁；

8、大火收汁即可，盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀。

凉拌大葱

材料：大葱、香菜、红菜椒；生抽、香油。

做法：

1、大葱洗净切成丝，红菜椒也切成丝

2、一起放到大碗中加生抽拌匀腌制半小时后；

3、香菜洗净切成段放入大碗中拌匀，再加香油拌匀就可以装盘上桌了。

香辣盐菜鱿鱼

材料：鱿鱼、香辣盐菜、彩椒、葱姜蒜 干辣椒、生抽 蚝油

做法：1.准备香辣盐菜

2.首先 鱿鱼处理干净 斜刀切小圈 烧一锅开水 放鱿鱼下去烫10秒 变色马上捞出

3.葱姜蒜 和彩椒切好备用 不放彩椒也可以的 只是为了追求有点蔬菜可以平衡一下

4.热油 葱姜蒜爆香 干辣椒可放

5.彩椒翻炒两下 下香辣盐菜炒香 大概1-2分钟

6.下鱿鱼 紧接着适量生抽 蚝油 猛火翻炒几下 撒一把葱花

7.起锅

蚝油白菜包

材料：白菜叶3张、肉末80g、蚝油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、黑胡椒适量、姜适量、葱白适量、淀粉适量、小葱3根

做法

1.准备所需主料

2.姜，葱白切细放入肉末里，放入生抽，老抽，黑胡椒，盐，耗油，淀粉按一个方向拌匀，腌20分钟左右

3.白菜，小葱放入水里焯一下

4.捞出浸泡凉水，沥干水

5.取一片白菜叶，铺开

6.放上肉馅

7.包起，用小葱系紧，其余同样操作

8.放入盘中，入蒸锅，水开后15分钟左右即可

9.蒸好的白菜包会出很多汤汁，把汤汁倒入锅中，加耗油，淀粉拌匀，开小火熬制粘稠，倒在蒸好的白菜包上即可

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