凉拌牛肉的家常做法及配料窍门(凉拌牛肉的做法正宗的做法)

导语：好吃不贵的凉拌牛肉做法，超级入味，老人小孩都爱吃

红烧的吃腻了，换个方法吃，简单又节约时间。

By wenna小妖

用料牛腱子 2粒卤牛肉调料： 八角，生姜大葱。生抽、老抽、盐、南姜、蒜头、料酒、八角、桂皮、香叶、元妥子、冰糖、水 适量蒜瓣儿 3瓣芝麻油、酱油、辣椒酱 适量小米椒。 1个

做法步骤

1、盒马生鲜买的牛腱子肉，到家后先用冷水泡一个小时。血水出来以后，洗干净，用料酒生姜葱煮一下，再次把血水沥干，再加上八角香叶等煮熟，大概40分钟。

2、拿了一块不大不小的，拿出来冷却，我直接把它放到冰箱里。

3、在准备一点配料，我用的黄瓜一个小米椒，大蒜和小葱。

4、黄瓜切好

5、冷却好的牛肉切成薄片。

6、做调料：蚝油，生抽，糖，白芝麻，孜然粉，醋，麻油，小米椒，大蒜和小葱。也可以放一些香菜。搅拌均匀后备用。

7、把黄瓜和牛肉放在一起。

8、做好的调料倒进去搅拌均匀，口感不要太好。^_^啊，哈哈

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