> 娱乐

年夜饭必备!这6道素菜清爽解腻让你吃到什么(年夜饭爽口素菜)

导语：年夜饭必备！这6道素菜清爽解腻，让你吃到停不下筷子！

推荐年夜饭6道经典素菜，清爽解腻，越吃越回味！

一、【凉拌豆腐丝】

制作配料：豆腐丝1袋生抽1勺米醋1勺盐1/3勺胡萝卜半个大蒜2个香菜2根小葱2根香油适量

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、胡萝卜切成丝、香菜洗净切段、大蒜切末、小葱切末；

3、把豆腐丝清洗干净，然后焯水2分钟左右，捞出来沥干水分；

4、把豆腐丝、胡萝卜丝放在大碗中，加入蒜末、葱末，浇上一勺花椒油；

5、然后加入生抽、米醋、盐调味；

6、拌均匀之后淋入香油、香菜拌均匀即可；

二、【辣酱炒白菜】

制作配料：白菜半颗生抽1大勺老抽半1/3勺辣椒酱1勺盐半勺蚝油1勺大蒜2个米醋1勺

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、白菜清水浸泡清洗干净；再把白菜沥干水分，撕成小块；

3、锅中热油，油热后放入蒜片炒香；

4、再把白菜倒进去大火翻炒至变软；

5、再来调味，1勺生抽，1勺辣椒酱；

6、再放入盐、老抽、蚝油、米醋翻炒均匀。汤汁多的时候可以加点水淀粉收下汁；

三、【百合炒芹菜】

制作配料：百合1把芹菜500克盐半勺水淀粉少半碗米醋1勺

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、百合提前清水泡发；

3、芹菜清洗干净，斜刀切成菱形块；

4、大蒜切片，搭配点胡萝卜或是红椒，切成菱形片备用；

5、锅中热油，油热之后把蒜片加进去炒香；再把芹菜、胡萝卜，百合也加进去翻炒均匀；

6、加入米醋、盐翻炒均匀；出锅之前加入少半碗水淀粉收汁，即可出锅；

四、【青椒土豆片】

制作配料：土豆1个青椒1个胡萝卜半个大蒜2个生抽1勺蚝油1勺米醋1勺盐1/2勺

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、土豆去皮后切薄片，切好的土豆片放在清水里浸泡清洗，把表面的淀粉清洗干净；

3、青椒洗净切成小块、胡萝卜去皮后切成菱形片、大蒜切片备用；

4、锅中加入2勺植物油，油热后放入蒜片炒出香味；

5、再把土豆片，青椒块、胡萝卜片加进去翻炒均匀；炒到土豆变成透明，再简单调味，加入盐、生抽、蚝油、米醋翻炒均匀，把土豆炒熟即可；

五、【辣酱白萝卜】

制作配料：白萝卜1根生抽1勺老抽1勺蚝油1勺辣椒酱1勺盐1/3勺红辣椒1个大蒜1个小葱2根

制作方法：

1、白萝卜去皮后，切成滚刀块；

2、大蒜切片、小葱切段、红椒切小块备用；

3、锅中加入食用油，油热后放入蒜片炒香，再把白萝卜加进去翻炒1分钟；

4、接着再来调味，加入生抽、老抽、蚝油、盐、最后加入1勺辣椒酱，翻炒均匀；

5、再加入1碗清水，大火烧开转中小火炖10分钟左右；

6、出锅之前加入红椒和小葱段；

六、【西葫芦炒鸡蛋】

制作配料：西葫芦1个鸡蛋2个红椒1个大蒜2个盐1勺生抽1勺蚝油1勺

制作方法：

1、准备所需的食材；

2、西葫芦切成薄片；

3、红椒和大蒜切片备用；

4、热锅凉油加入鸡蛋翻炒至凝固盛出备用；

5、另起锅加入油，加入蒜片炒香，再把红椒和西葫芦加进去翻炒；

6、加入盐、生抽、蚝油调味，出锅之前加入鸡蛋翻炒均匀即可；

年夜饭经典菜谱，清爽好吃，一定要试一试！

有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们最大的鼓励！

本文内容由小曲整理编辑！