南极冰鱼怎么烧(南极冰鱼片怎么做好吃)

导语：盐烧南极冰鱼，高营养、好味道，肉多刺还少！

一直以来，对鱼都缺乏抵抗力，当然，对海鱼尤其青睐。细滑的口感，结实的肉质。不需要繁复的料理，用最简单的烹饪方法就可以获得惊喜。今天这道南极冰鱼就是如此，一种鱼，两个吃法，都是极简主义的思路，却有出奇的好味道，非常值得一试。

料理鱼，柠檬几乎是不可缺少的一味材料，比起葱、姜、蒜，我更喜欢柠檬的清新，还有出众的去腥效果。开膛破肚，做好准备工作，然后在鱼身体两侧，从头至尾切一刀，要深一些，最好能切到鱼骨的位置。然后用玫瑰海盐腌制二十分钟

翻个面，继续给盐。这鱼最大的好处，刺少。一条大主刺，剩下就是肉了，也不象秋刀那么腥，也没有过多的油脂。

腌完的鱼，放入预热好的烤箱里，200度，25分钟，中间可以翻面，不翻也无所谓，记得在烤箱底层放个盘子，要不然汁水滴入烤箱里会很难收拾。

这就出炉了，鱼皮金黄，鱼肉白皙、紧致，别忘了吃之前，挤少许柠檬汁上去，不宜过多，太多会影响口感。

没烤箱？没问题，前面的步骤一致，最后的加工程度替换成平底锅就行了。火不宜过大，油也只是一点底油，别给太多。中小火，煎至两面金黄即可

与烤箱的鱼比起来，香煎做法，鱼变得更加干身，鱼肉更加容易脱骨，至于煎的时间，我是中小火两面各煎三分钟，你可以借鉴一下。

好了，最终美美哒的成品就可以上桌，因为一条主刺，小朋友吃起来也没任何问题。没有过多的调料，也不用担心身体的不适。事情往往就是这样，食材够好，简单的烹饪就已经能够得到出乎意料的美味。

怎么样，是不是超简单；此外，这鱼也是海鱼里性价比相当突出的一种，不用增加预算，照样可以吃出花样来。赶紧试试吧

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