欧式脆肠面包(芝士脆皮肠卷的做法)

导语：脆肠起司小面包 芝士咸味面包 夹心盐面包

By 甜燕mi语

用料面粉 250克细砂糖 25克酵母 3克鸡蛋 60克牛奶 125克炼乳 15克盐 3克黄油 25克脆皮肠 10个起司粉 适量

做法步骤

1、除黄油外所有材料混合

2、成团后加入软化好的黄油继续揉

3、揉到薄膜

4、整理成圆形盖保鲜膜松弛30分钟

5、缓慢回弹

6、均分10份，每个约50克，一头搓成尖儿，松弛15分钟

7、压扁擀平

8、包一个脆皮肠，从上往下卷

9、全部卷好

10、38度85湿度发酵至2倍大

11、爬上起司粉

12、预热好的烤箱上火200下火190烤15分钟

13、中途上色了就盖锡纸

14、继续烤5分钟

15、出炉晾凉

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