佛手瓜嫩茎的生产技术(佛手瓜嫩苗吃有什么好处)

导语：佛手瓜嫩梢生产技术，种植好了既能吃到佛手瓜，还能吃到龙须菜

佛手瓜又称万年瓜、拳头瓜。其嫩梢芽称为龙须菜,是上乘的芽苗菜。佛手瓜的嫩梢是佛手瓜植株上的嫩芽梢。 佛手瓜根系发达,茎蔓生有节,分枝力强,有卷须,既可搭架栽培,又可匍匐地面生长。佛手瓜匍匐地面栽培,有利于采摘嫩芽梢。

(1)栽培的环境条件

佛手瓜对环境条件的要求较严,属于耐高温蔬菜,气温在 20℃ 以上才能正常生长。佛手瓜较耐阴喜湿, 土壤必须保持潮湿,适于在肥沃的保水保肥壤土里栽培。佛手瓜对光照要求不严,在弱光下也能正常生长。

(2)品种选择

生产嫩梢的佛手瓜以绿皮品种为好。因为绿色瓜皮品种生长势强,蔓长,分枝多,新梢多而且鲜嫩。作为绿色食品,以无刺的品系为最好。

(3)浸种催芽

佛手瓜可用种子繁殖,也可用枝条扦插或压条法繁殖。生产中多用种子繁殖。 实行种子繁殖,要选重200~300克、瓜龄在25天以上的无损伤的老瓜,用200倍液的多菌灵冲洗种瓜表皮,然后置于干净的塑料袋里保湿催芽;或在湿沙中埋瓜,上面覆盖塑料膜加以保湿,在 20℃的条件下,15~20天,种瓜就会裂口生根发芽 (每个瓜内只有1粒大而扁的种子)。

(4)播种

选土层肥沃深厚的园田土,每亩施腐熟的优质粗肥10000千克 (不可用人粪尿,以防烂种),深翻30厘米,做1米宽的大畦,然后浇水覆膜,待土温升到15℃以上时播种。 以采集嫩梢嫩芽为目的的佛手瓜栽培可以浅栽,密度也可大些。栽时每畦2行,株距40厘米,在畦内挖小坑将种瓜平放坑中或柄端朝下,然后覆土,以不露出瓜为度,稍镇压后支小拱棚保温保湿,以催芽生长。

(5)苗期管理

播种后一般5~8天即可出苗,这时要防止拱膜上的水滴滴到瓜苗上,否则易烂秧;当床土干时才能浇水追肥, 但水一定不可太大,追肥不可用人粪尿,否则易烂瓜烂秧。

(6)田间管理与采收

匍匐地面栽培的佛手瓜,当苗高30厘米左右时摘心,以促腋芽萌发成侧蔓。当侧蔓长到30厘米时摘心, 以促侧蔓上的腋芽萌发成二级侧蔓 (孙蔓),可依此方法反复多次地进行摘心。一般从三级侧蔓时,就可边采收边促生长,即在摘心的同时,将长在30厘米以上的蔓从基部留10厘米左右进行剪割, 将被割下的长20厘米左右的嫩芽梢按300克一束扎把上市。在采收嫩芽梢时,还应把过密过挤的蔓从蔓的基部疏掉,细弱蔓和病虫害损伤的蔓也要疏掉,疏下的嫩芽梢也可以分级扎把上市。

(7)佛手瓜秧苗的其他繁殖方法

为了节省种瓜,佛手瓜还可进行 “光胚”繁殖,即将种瓜的种子取出来繁育幼苗,这样不仅种瓜可食用,而且光胚繁殖出苗率高,同时,由于种子体积小,便于贮运。但光胚繁殖要求条件较严:一是必须从成熟的老种瓜内取胚;二是床土必须肥沃、松软,湿度以潮湿为度 (手握成团而无水渍),床土温度应稳定在18℃左右。光胚播种时,以垂直芽向上的出苗率为最高。 此外,还可用枝条扦插法和压蔓法繁殖佛手瓜苗。枝条繁殖的具体做法为:在生长旺盛的植株上选截15厘米长的老茎,用生根粉蘸根后斜插在苗床里,地表露出1~2个腋芽。在气温为25℃的保湿条件下遮光培养7~10天,即可生根出芽。压蔓法繁殖佛手瓜苗的做法是:在生长旺盛的植株上,选粗壮的蔓压在地表,每隔 4~5节用土堆埋2节,蔓顶梢留2~3节不要埋土,以保证枝蔓正 常生长。这样,在保温保湿情况下,7~10天则可生根。生根后用剪刀在培土的后端 (近母株的一端)剪断,使压蔓脱离母体,成为独立的幼小植株。

(8)佛手瓜嫩芽梢生产注意事项

①佛手瓜的栽培不仅可畦作 和垄作,而且可用育苗盆进行土培法生产。②在采收嫩芽梢的同时,可留1~2支侧蔓不摘心,让蔓继续生长并引蔓上架。播后2个月可开花结瓜,花后2个月果实成熟,一般在5月份播种,9月份摘瓜。这样,既可采嫩芽梢,又可适当收果实。③佛手瓜植株落 叶后,盘蔓培沙土、盖草、盖塑料膜保温保湿即可越冬,翌春发芽前从土中扒出引蔓上架,可继续生长。④对佛手瓜的种子和植株不可施用人粪尿,否则会烂种、烂蔓、烂瓜。⑤要预防早春和秋后的低温冻害,注意防治霜霉病和蚜虫。

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