千层酥点心的做法(面点千层酥)

导语：千层酥点心，层层酥脆，咸甜都有，制作简单，味道超棒

豆沙的千层酥点心，层层酥脆，甜丝丝的，这是一道深受小朋友们喜欢的烘焙小茶点。尤其是适合下午时间食用，即可以补充能量，又营养美味。酥饼层次清晰，口感脆而不碎，油而不腻，香酥适口，家里人都很喜欢吃。

孩子吃了说特别香，而且它的做法还很简单，不需要高筋粉不需要黄油等材料，轻松就能做出来。准备好食材就能制作的美味酥饼，赶紧试试吧，味道很是不错哟。

准备需要的食材：普通面粉400克，植物油100克，豆沙馅，白芝麻少许。

步骤一：首先在大碗中倒入300克普通面粉，加入一勺白糖，喜欢吃甜的就多加点。加入30克食用油，用筷子搅拌成絮状后下手揉成面团。

步骤二：另一个小碗中加入100克面粉，70克食用油。和成油酥。这个揉不成团，搓匀就可以了。面团擀成圆形，包入油酥团。收口处捏紧。

步骤三：擀成长方形后卷起来，再擀成长方形，卷起来，如此重复两次。擀好后对折一下再擀成圆形，包入豆沙馅，收口处捏紧。

步骤四：然后擀成一厘米厚，再用刀切成长宽约一厘米到两厘米的方块。烤箱180度预热5分钟，放入烤盘，刷上蛋黄液，撒上少许白芝麻。放入烤箱，180度烤20分钟。

这种做法的千层酥真的是千层啊，层次数也数不过来，咬一口还包裹着豆沙馅。香甜浓郁，厨房都是这种烘焙的香味。真是太满足了。

准备需要的食材：低筋面粉110克、高筋面粉15克、黄油90克、白砂糖3克、盐1克、清水62克左右、肉馅适量、生抽，盐，芝麻油，芝麻油，胡椒粉，鸡蛋，小葱各适量。

步骤一：将低筋面粉110克，高筋面粉15克，黄油20克，白砂糖3克，盐1克，清水62克左右倒在大碗里。揉成一个光滑的面团，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏松弛20分钟。

步骤二：裹入用的黄油并排放在保鲜袋里，擀成一个薄片。将松弛好的面团擀开，放入黄油，包裹起来，擀开，象叠被子一样。

步骤三：两边向中间折叠，折叠过程中可以撒一些干粉。折叠好后放入冰箱冷藏松弛15分钟，松弛好的面团拿出来继续擀开，叠起，这样的操作一共进行3次，酥皮就做好了。

步骤四：肉馅中放入生抽，盐，芝麻油，芝麻油，胡椒粉，鸡蛋，小葱拌匀。将酥皮擀开成薄薄的面片，切成两片。将两片重叠起来，继续擀开，这样层次更丰富。

步骤五：分成两部分，分别抹上肉馅。然后卷起来，收口处刷一点水，这样粘合得牢固，收口向下放在烤盘上，刷上鸡蛋液，再撒上芝麻就好了。

步骤六：烤箱中层，200度，30分钟，烤好后切开，趁热吃哟，很美味。

美味的千层酥，层层酥脆很是勾人，香气四溢的肉酥卷，为逗我玩那叫一个香呢，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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