> 时尚
青椒炒牛肉的做法大全家常窍门窍门(青椒炒牛肉咋做)
导语：青椒炒牛肉的家常做法，2分钟学会，起锅时牛肉嫩滑青椒更青绿
牛肉味道鲜美，食之能增长力量，备受人们青睐。炒是牛肉常见的做法之一，加入青红椒和调料炒着吃，味道鲜嫩，口感偏辣。
食材准备300克牛肉，30克青椒，15克红椒
姜片、蒜末、葱白各少许，3克盐
2克白糖，1克味精，10毫升水淀粉
1克食粉，生抽、老抽、蚝油、料酒、食用油各适量
烹饪步骤1 洗净的牛肉切成1厘米厚片，用刀背锤松牛肉，切条状，改切成丁。2 青椒洗净，切片。3 红椒洗净，切片。4 牛肉丁加少许食粉、生抽、盐拌匀。5 加少许水淀粉拌匀，淋入少许食用油，腌渍15分钟。6 热锅注油，烧至四成热，倒入牛肉丁。7 滑油片刻捞出。8 锅留底油，倒入姜片、蒜末、葱白爆香。9 加青椒片、红椒片炒匀。10 倒入牛肉丁炒匀。11 淋入料酒炒香。12 加盐、白糖、味精、蚝油、老抽炒匀。13 加水淀粉勾芡。14 翻炒匀至入味。15 盛入盘中即可。美食常识牛肉富含蛋白质、脂肪、牛磺酸、B族维生素及钙、磷、铁等营养成分，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等保健功效，食之能增强免疫力，对久病体虚、头晕目眩、面色萎黄、腰膝酸痛、水肿等有食疗作用。
制作小贴士腌渍牛肉丁时加少许啤酒，可增加牛肉的鲜嫩程度。
喜欢掌厨的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
本文内容由小婷整理编辑！