酱腌黄瓜的做法(腌酱黄瓜的方法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚在家一样可以做出清爽脆嫩的酱腌黄瓜！的相关问题？那么关于酱腌黄瓜的做法的答案我来给大家详细解答下。

1.黄瓜十斤。

2.切好后洒盐一斤，如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。

3.把洒了盐的黄瓜拌匀，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。

4.依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣子，放置一边，明早备用。

5.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。

6.次日,早上七点,杀过水的黄瓜。在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。

独门酱腌黄瓜

7.加白酒，一定要放的，味道很好，味精少许。

8.火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，放入玻璃坛中；可以试试放生花椒味道也不错的。

9. 三天后食用味道最佳。

酱黄瓜绝密配方：

1.黄瓜10斤。2.小尖椒0.5斤。3.大蒜7头，切片。4.姜去皮切片0.5斤。5.白糖1斤。6.白酒0.4-0.5斤。7.酱油3斤。8.色拉油0.3斤。9.味精0.4斤。

配料入罐封好，几日后即可食用。

温馨提示：通过以上关于在家一样可以做出清爽脆嫩的酱腌黄瓜！内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。